Sådan vælger du fermenterede fødevarer rigtigt: Hvilke produkter indeholder faktisk levende kulturer?
0 kommentarer
Fermenteret betyder ikke automatisk, at et fødevareprodukt indeholder levende kulturer, når det indtages. Lær, hvordan du korrekt sammenligner yoghurt, kefir, kombucha, kimchi, surkål, miso og tempeh, og hvilke oplysninger på emballage og etiket der virkelig tæller.
Se detaljer
Hvorfor er det værd at drikke kefir?
0 kommentarer
Kefir betragtes som et af de sundeste (og for resten ældste) mejeriprodukter, når det kommer til fermenterede mælkeprodukter. Der tales meget om dets ekstraordinære ernæringsmæssige og sundhedsmæssige egenskaber, hvor der især peges på, at det er et helt...
Se detaljer
Pickles, det er diæt til indvolde
0 kommentarer
Saltning er en af de ældste metoder til at konservere fødevarer. De første forsøg på at anvende denne metode går tilbage til år 7000 f.Kr., men forskere formoder, at de første silager tilfældigt kan være opstået endnu tidligere....
Se detaljer














