Citrus-æble amidiseret pektin 100g TARGROCH

BESKRIVELSE

- Gelémiddel
- rig på fibre
- ideel til marmelader eller geléer

Pektin er et naturligt forekommende stof i planter. Det er en polysaccharid (flere sukkerarter) og findes mest i frugter, især citrusfrugter, hvor det beskytter frugten mod udtørring og mikrober.
På grund af dets gelé- og fortyknings-egenskaber kan pektin bruges ved TILBEREDNING af geléer, frugtkonfekturer og marmelader.
Derudover letter det vægttab, da det binder vand, hvilket får fødeindholdet til at svulme op i maven, og vi føler os mætte i længere tid.

INGREDIENSER

Pektin E440 (ii), Saccharose

Næringsindhold pr. 100 g:
Energiværdi - 1070 kJ / 256 kcal
Fedt - 1,5 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0,5 g
Kulhydrater - 33 g
- heraf sukker - 30 g
Kostfibre - 45 g
Protein - 5 g
Salt ** - < 0,01 g
Naturlige variationer er mulige.
** Saltindholdet skyldes kun den naturlige tilstedeværelse.

Nettovægt: 100 g

ANVENDELSEseksempel
Forbered 2 kg frugt og 1 kilogram sukker. Hæld et halvt glas vand i den forberedte frugt og bring det i kog. Bland 33 g pektin med 1 kop sukker. Hæld i den kogende frugt og rør rundt. Kog i 3 til 5 minutter. Hæld resten af sukkeret i og kog, indtil det er helt opløst. Tilsæt en teskefuld citronsyre, opløst i lidt varmt vand. Rør grundigt. Fjern skummet og hæld den varme marmelade i glassene. Det anbefales at pasteurisere marmeladen i 20 minutter.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSFORHOLD
Opbevares tæt lukket på et tørt og køligt sted.