Friske lilla kartofler ØKO (polsk) (ca. 1 kg)

Bemærk! Det logistiske minimum er 1 kg. Vi sælger kun multipla af denne mængde.

- rig på stivelse
- kilde til vitaminer og mineraler
- anbefales til salater, gryderetter og supper

Lilla kartofler, også kaldet trøffelkartofler, er meget mindre udbredte end almindelige kartofler (oftest hvide og gule). Smagen er meget lig. De har dog et højere indhold af sundhedsfremmende stoffer.
Kartofler er en planteart fra nattskyggefamilien. Navnet "kartoffel" gælder både for familien og for den spiselige, stivelsesholdige knold, som arten dyrkes i stor stil for. Kartoflen blev bragt til Europa fra Sydamerika i slutningen af det 16. århundrede takket være spanierne. I dag udgør den en af de grundlæggende INGREDIENSER
i ernæringen for mennesker over hele verden.
Kartofler værdsættes for deres næringsværdi og smag. Den vigtigste knoldnæringsstof er stivelse, som udgør mellem 12 og 21 % af deres vægt afhængigt af sorten. Lige efter kommer proteiner og aminosyrer, som findes i kartoflen. Kartofler er desuden rige på mineraler som calcium, chlor, jern, jod og svovl, og de er en kilde til værdifulde vitaminer: C, PP, B1, B2 og B6.
Kartofler er en grøntsag med et bredt spektrum af vitaminer og kulinariske ANVENDELSER. De fungerer både som tilføjelse og som hovedingrediens i retten; de kan bearbejdes til mos, klumper, paier og pommes frites eller tilføjes til salater, syltetøj, supper, gryderetter og endda kager.

OPBEVARINGSANBEFALING
ANBEFALET OPBEVARING ved 5-10 °C

Producent - navn og adresse: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO