Salatmix med sortkommen 100g - VIVIO

De sunde egenskaber ved kornet skyldes primært det høje indhold af vitaminer og mineraler. Korn er en kilde til sundhedsmæssigt værdifulde fedtsyrer (EFA'er). Olie udvindes fra solsikkefrø, græskar, sesam, sortkommen og hørfrø. Frøene beriger også smagen af forskellige retter, de er en populær tilføjelse til alle salte og søde måltider.
Små solsikkefrø indeholder vitaminerne E, B1, B2, B6, PP, folinsyre og mineraler, herunder kalium, magnesium, fosfor, jern, zink, calcium. De indeholder flest flerumættede fedtsyrer blandt alle frø, hvilket dog afspejles i deres kalorieindhold (100 g er over 500 kcal). En portion om dagen (2 store skeer korn) udgør en fremragende tilføjelse til en afbalanceret kost.
Græskarkerner er en ekstremt rig næringskilde, derfor deres mange sundhedsfremmende fordele. De indeholder vitaminerne A, C, E, B-gruppen og mineraler: magnesium (100 gram græskarkerner dækker kroppens daglige behov for dette element), zink, fosfor, jern, mangan og kobber. Også kostfibre, fytosteroler, umættede fedtsyrer eller tryptofan - en aminosyre, der er en forløber for lykkehormonet serotonin, findes der.
Brune eller gyldne hørfrø indeholder vitaminerne B6, E, C, folinsyre, omega-3-syrer, herunder ALA (alfa-linolensyre) og omega-6, magnesium, jern, zink, calcium, kalium, fosfor, kostfibre. Det er også en af de bedste kilder til lignaner - forbindelser med en lignende struktur som kvindelige østrogener, der hører til fytoøstrogenerne.
Sortkommen - et lille frø med stor kraft, de gamle egyptere vidste det, og nutidens forskning bekræfter kun den ældgamle tro på de utallige fordele ved denne krydderi. Det kaldes også sortkommen. Sortkommen indeholder mange stoffer, der er gavnlige for vores krop, inkl. thymokinon, som er en bestanddel af den æteriske sortkommenolie, med antiinflammatoriske, smertestillende, kræftforebyggende egenskaber og en beskyttende virkning på nyrer og lever. De fedtsyrer, der findes i bønnerne, herunder: linolsyre, oliesyre, alfa-linolensyre, palmitinsyre, myristinsyre og sjældent forekommende eicosadiensyre, har en positiv indvirkning på hjerte- og hjernehelbred. Sortkommen indeholder vitaminer: E og beta-caroten, B-vitaminer og biotin - uvurderlige for hud og hår, samt for nervesystemets problemfrie funktion. Det indeholder også antioxidanter, der bekæmper frie radikaler.
Frø og kerner kan sikkert indgå i kosten for mennesker, der kæmper med uønskede kilo. Selvom det er en ret kalorierig snack på grund af det høje fedtindhold, bør man ikke undvære det. Det er et sundere alternativ til søde og salte snacks (tomme kalorier). Det høje indhold af kostfibre (næsten 12 gram pr. 100 gram korn) giver en mæthedsfornemmelse og begrænser snacking mellem måltiderne. Det er også en injektion af basiske vitaminer, som især er nødvendige under en fornuftig vægttab.

INGREDIENSER
Solsikkefrø (60 %), græskarkerner (20 %), hørfrø (15 %), sortkommen (5 %)

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 2322 kJ / 560 kcal
Fedt - 43 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 5,08 g
Kulhydrater - 17,9 g
- inklusive sukker - 1,82 g
Kostfibre - 11,07 g
Protein - 19,87 g
Salt - 0,01 g

NETTOVÆGT: 100 g

BRUGSANVISNING
Til salater, cremesupper, tilsætning til bagt brød eller pålæg til sandwiches. Passer godt til æg, alle grøntsager, fjerkræ, pålæg.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares køligt og tørt.