Sortkummefrø 30 g VIVIO

Hvordan spiser man sortkummen?

Mange spørger sig selv, hvad der er bedre: frø eller sortkummeolie? Malede sorte frø eller måske i korn? Det afhænger alt sammen af, hvad vi ønsker at bruge det til. Videnskabelige undersøgelser viser, at den terapeutiske dosis af sortkummen er 2 til 5 gram malede frø, der indtages to gange dagligt. I denne form kan du tilberede en infusion eller en tinktur. Den daglige dosis af olien er dog 500 til 1000 mg, der indtages 2 eller 3 gange dagligt. Sortkummeolie kan med succes tilsættes til en salat. Oliekapsler findes også i apoteker. Fuldkornsprodukter bør tilsættes bagervarer. En interessant løsning er brød med sortkummen. Et sådant aromatisk brød vil helt sikkert glæde alle husstandsmedlemmer. Malede sortkummekorn gives bedst som krydderi til kødretter.

• i køkkenet kan de bruges som krydderi: Malet sortkummen er en fantastisk erstatning for peber;
• hele eller malede korn kan tilsættes til brødbagning;
• som infusion: som te, dvs. hæld 1 spiseskefuld malede frø med kogende vand, lad det trække i ca. 20 minutter og si det. Denne infusion kan sødes med honning.

Hvordan brygger man sortkummefrø?

Nigella sativa-frøene kan bruges til TILBEREDNING af infusion. Til dette, hæld en spiseskefuld malet frø med kogende vand og lad det trække under låg i cirka 20 minutter. Sådan en blanding kan indtages op til tre gange dagligt i en mængde på ½ glas. Infusionen kan også bruges eksternt, f.eks. som hårbalsam eller til at vaske huden. Du kan også lave en tinktur af de malede frø. Alt hvad du behøver er et halvt glas malede bønner og 40% alkohol.

Sortkummen

" Referenceniveau for en gennemsnitlig voksen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Hvad indeholder sort sesam?

Undersøgelser bekræfter, at sortkummefrø indeholder mange makro- og mikronæringsstoffer, der er værdifulde for sundheden. Frøene indeholder også fibre (de opløselige og uopløselige fibre - i alt omkring 30 gram pr. 100 gram korn). Denne krydderi indeholder også alkaloider og flavonoider. Sortkummen er også en skatkammer af umættede fedtsyrer. Derudover indeholder det op til 15 aminosyrer! Det er en kilde til vitamin A, thiamin, riboflavin, folsyre, calcium, fosfor, jern og magnesium. Forskere lægger mærke til tilstedeværelsen af biologisk aktive forbindelser i sortkummekorn, der har en sundhedsfremmende virkning. Disse inkluderer bl.a. thymoquin, som menes at have antiinflammatoriske, antibakterielle og antimykotiske egenskaber.