Xylit Birkenzucker Tafelsüße 250g INTENSON

BESKRIVELSE

Bordsødning Xylit 250 g Intenson

- har 40 % mindre brændværdi end sukker
- 1 gram svarer til 2,4 kalorier
- Den glykæmiske indeks for xylit er kun 8
- sænker pH-værdien i mundhulen
- forbedrer optagelsen af calcium i kroppen

Xylit, Majssukker - Bordssødning. Xylit er et sødemiddel af vegetabilsk oprindelse. Det forekommer naturligt i hindbær, jordbær, blommer og endda blomkål. Finsk xylit er xylit udvundet af birketræ. Udtrykket xylit selv kan henvise til andre frugter og grøntsager. Så er det for det meste fremstillet af majs. Afhængigt af det produkt, det er udvundet fra, har vi forskellige udvindingsmetoder. Birketræ fremstilles ved fermentation, der udføres af bakterier og gær. På den anden side fremstilles det af majs ved hydrolys af biomasse. Det har udseende og sødme som almindelig sukker, men indeholder 40 % færre kalorier. Derudover har det en meget lav glykæmisk indeks GI = 8, så det forårsager ikke toppe i blodsukker- og insulinindhold. 1 gram er kun 2,4 kalorier. Dens glykæmiske indeks er til sammenligning kun 8, den traditionelle saccharose har en GI = 70 og glukose har en høj GI = 100. Derfor er den velegnet som sukkererstatning for mennesker, der bør udelukke produkter med en høj glykæmisk indeks fra deres kost og ikke ønsker at undvære at søde kaffe, te eller søde snacks og kager.
I fødevarer findes xylitol mest almindeligt i tyggegummi og slik. Det bruges i stigende grad som sukkererstatning i sunde versioner af slik og kager. Perfekt til at søde kaffe, te, smoothies, desserter og is. Det er varmebestandigt, så vi nemt kan erstatte sukker med xylitol i opskrifter.
Tilstedeværelsen af xylitol i tyggegummi er ikke tilfældig. Når xylitol indtages, fermenteres det ikke med bakterier, og derfor dannes der ingen syrer, der negativt påvirker tandemaljen. Derudover sænker det pH-værdien i munden og øger spytproduktionen, hvilket har en positiv effekt på vores tænders tilstand. Xylitol letter også optagelsen af calcium, hvilket gør det værdifuldt for personer med mangel at inkludere det i deres kost. Det har dog en ulempe; hvis det indtages i for store mængder, kan det føre til afføring, derfor er det værd at kontrollere den daglige indtagelse.

INTERESSE
Vores krop er i stand til at producere xylit selv, det dannes i stofskiftet under fordøjelsen.
Når vi erstatter sukker med xylitol i opskrifter, tilføjer vi den samme mængde som almindeligt sukker, fordi dens sødme er lignende.
I fødevarer optræder det under symbolet E967.

INGREDIENSER

100 % Xylit (Birkenzucker).

Næringsindhold pr. 100 g:
Energiværdi - 1 004 kJ / 240 kcal
Fedt - 0 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 99,5 g
- inklusive sukker - 0 g
- Polyole - 99,5 g
Kostfibre - 0 g
Protein - 0 g
Salt -0 g

ANVENDELSE
som hvid sukker bruges. Det bør introduceres gradvist i kosten (startende med ½ teskefuld om dagen). Det anbefales at indtage op til 10 teskefulde om dagen. Giv det ikke til dyr!

OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt.