Fermentált élelmiszerek helyes kiválasztása: Mely termékek tartalmaznak valóban élő kultúrákat?
0 megjegyzéseket
A fermentált nem jelenti automatikusan, hogy egy élelmiszer fogyasztáskor még élő kultúrákat tartalmaz. Tudd meg, hogyan hasonlítsd össze helyesen a joghurtot, kefirt, kombuchát, kimchit, savanyú káposztát, misót és tempehet, és hogy mely jelölések a csomagoláson és a címkén...
Részletek megtekintése
Miért érdemes kefirt inni?
0 megjegyzéseket
A kefir az egyik legegészségesebb (és egyben legrégebbi) tejterméknek számít, ha fermentált tejitalokról van szó. Sok szó esik rendkívüli táplálkozási és egészségügyi tulajdonságairól, különösen kiemelve, hogy teljesen természetes probiotikum. Érdemes tehát foglalkozni ezzel a témával, és megvizsgálni, miért...
Részletek megtekintése
Savanyúság, ez a diéta a belsőségekhez
0 megjegyzéseket
A pácolás az egyik legrégebbi módszer az élelmiszerek tartósítására. Az első kísérletek ennek az eljárásnak az alkalmazására i. e. 7000-re nyúlnak vissza, de a tudósok feltételezik, hogy az első silók véletlenül még korábban keletkezhettek. Akkoriban kenyérkészítéssel, majd sajtkészítéssel...
Részletek megtekintése














