Amaránt

Észak- és Közép-Amerikában legnagyobb mennyiségben termesztett gabonaféle, amely az egyik legrégebben ismert kultúrnövénynek számít – az amaránt, amelyet a tudatos és egészséges táplálkozás hívei ismernek. Egészségügyi előnyei nemrég váltak szenzációvá az egészséges élelmiszerek piacán, és gyorsan felkeltették azok érdeklődését, akik természetes termékeket használnak.

Pufasztott amaránt - tulajdonságok

Egy népszerű termék, a pufasztott amaránt, úgy készül, hogy a magokat nagy nyomásnak teszik ki. Ennek hatására megnövekszik a térfogatuk, ami kiváló kiegészítővé teszi őket kásákhoz, szeletekhez, panírokhoz, sütőmasszákhoz és kenyérhez. A magokat hőkezelés nélkül is fogyaszthatjuk. Tökéletesen sűríti az ételek elkészítését, és rostokkal gazdagítja azokat. A pufasztott amaránt akár háromszor annyi rostot tartalmaz, mint más, népszerűen termesztett gabonafélék, például a rozs vagy a búza. Ezért támogatja az emésztést, és használható a felesleges kilók leadását segítő termékként. Ugyanakkor gluténmentes gabona, így értékes liszt készíthető belőle. Alkalmas azok számára, akik gluténmentes étrendet követnek, vegánoknak, valamint mindenkinek, aki törődik a testével. Emellett az amaránt nagy mennyiségben tartalmaz értékes vitaminokat, mint a C-, A-, D-, E- és B-vitaminokat. A pufasztott amaránt gazdag ásványi anyagokban is, amelyek a test zavartalan működéséhez szükségesek, például magnéziumban, vasban, nátriumban, kalciumban és foszforban.