FŰSZEREK YANGO Annato (150 g)

Ez egy olyan fűszer, amely fontos szerepet játszott a maják és az aztékok kultúrájában, nemcsak kulináris összetevőként, hanem festékként és rituálék részeként is.

⦿ halak, húsok és zöldségek fűszerezésére

⦿ kiemeli az ételek édes és zamatos ízét

⦿ fokozza az ételek színét

⦿ enyhe íze van, melyben a bors és a dió jelenik meg

⦿ jellegzetes, enyhén édes aromája van

⦿ Latin név Bixa orellana

Ismerje meg az annattót

Guatemala buja erdeinek szívében, ahol érintetlen természet és ősi hagyományok harmonikusan együtt élnek, nő az igazi arnota – egy kis fa, amelynek gyümölcséből olyan fűszert nyernek, amelyet Latin-Amerikában intenzív narancsvörös színe és finom, földes íze miatt értékelnek – az annattó. Ez a hagyományos fűszer szerves része a regionális konyhának, és az ételeknek egyedi színt és finom ízvilágot kölcsönöz.

Az annattó története Guatemalában messze visszanyúlik, ahol évszázadok óta nemcsak fűszerként, hanem természetes színezékként is használják. A Spices by YANGO® csapatával szeretnénk közelebb hozni Önhöz ezt a kulináris kincset, guatemalai annattót kínálva egész magok formájában, amelyeket gondosan gyűjtenek, hogy megőrizzék egyedi színüket és aromájukat.

Annattó a Spices by YANGO®-tól

A guatemalai annattó a Spices by YANGO®-tól több, mint egy fűszer – meghívás, hogy felfedezzük Latin-Amerika gazgas kulináris hagyományait. Finom, enyhén édes íze tökéletes szószokhoz, rizshez, húsokhoz és halakhoz, valamint természetes színezékként süteményekhez és desszertekhez. Az annattó nemcsak ízt ad az ételeknek, hanem színt is, és elengedhetetlen eleme a hagyományos ételek, mint a mole vagy az arroz con pollo, valamint a modern kulináris alkotások elkészítésének.