Indhold:

• Egenskaber ved naturlige probiotika
• Naturlige kilder til probiotika

Naturlige probiotika bør være en fast del af vores daglige kost. De har en meget gavnlig virkning på hele vores krop. Probiotika er intet andet end levende kulturer af "gode" bakterier og gær. De er især anbefalelsesværdige efter en antibiotikabehandling, hvor du kan tage dem som kosttilskud, der fås på apoteket. Det er dog vigtigt at vide, at naturlige probiotika findes i mange kendte fødevarer. Lad os se, hvad du ellers bør vide om disse gode bakterier.

Egenskaber ved naturlige probiotika

Probiotiske bakterier er levende mikroorganismer. Disse omfatter især bakterier og gær, der producerer mælkesyre. Vi inkluderer:

• Lactobacillus ,
• Bifidobacterium ,
• Saccharomyces boulardii (gær).

Disse gode bakterier har en positiv effekt på vores helbred. De støtter især fordøjelsessystemets glatte funktion og understøtter dermed hele kroppens immunitet. De producerer organiske syrer, brintoverilte og bakteriociner, som hæmmer væksten af forskellige typer sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Takket være probiotika er kroppen i stand til hurtigere at afvise mikrober. Naturlige probiotika, blandt andet:

• regulere og støtte den korrekte tarmfunktion,
• beskytte tarmen mod skadelige bakterier,
• forbedre tarmens tæthed,
• balancere pH-værdien i maven
• hjælpe med at reducere mængden af patogene bakterier,
• at lindre de negative bivirkninger af antibiotika,

Disse egenskaber gør probiotiske bakterier nyttige til forebyggelse og støtte i behandlingen af:

• Diaré (som følge af antibiotikabehandling, men også for eksempel forårsaget af rotavirus),
• Forstoppelse
• Betændelse i fordøjelseskanalen, herunder mavebetændelse forårsaget af tilstedeværelsen af Helicobacter pylori-bakterier.
• Irritabel tyktarm,
• Allergier og fødevareintolerancer (f.eks. symptomer på laktoseintolerance),
• Karies,
• Artritis.

På grund af disse egenskaber anbefales regelmæssig indtagelse af probiotika for alle mennesker, også for raske, men især for personer, der lider af forskellige sygdomme, såsom irritabel tarm-syndrom eller en Helicobacter pylori-infektion, Crohns sygdom, atopisk dermatitis samt infektioner i de intime og urinveje.

Naturlige kilder til probiotika

Fermenterede fødevarer er den bedste kilde til naturlige probiotika, og fermenteringsprocessen er en af de ældste teknikker til fødevarekonservering i verden. På denne måde bliver almindeligt kål og agurker til ensilage, og fra mælk fremstilles forskellige konserves. Fødevarer, der dagligt er tilgængelige og rige på naturlige probiotika, omfatter:

• syltede agurker og kål,
• Mejeriprodukter som: naturel yoghurt, kefir, kærnemælk,
• Rødbedesurdej,
• Kombucha-drik,
• Kimchi,
• Surdejsbrød.

Disse kendte og populære produkter, der er tilgængelige for dig, indeholder nyttige probiotika – gode bakterier, der støtter vores krop, fordøjelsessystemets korrekte funktion og immunforsvaret. Lad os derfor ikke glemme at drikke et glas kefir, yoghurt eller surkålssalat til aftensmad hver dag.