Hvad gemmer sig i den dyrebare sortkommenolie? Det er en særlig værdifuld planteolie, der udvindes af frøene fra en Nigella sativa-plante, som mange gamle kulturer har værdsat for dens egenskaber.

Sortkommenolie kendetegnes bestemt ved mangfoldigheden af de umættede fedtsyrer, den indeholder. Det er kendt, at de er nødvendige for at sikre fordøjelses- og kredsløbssystemets glatte funktion – men deres virkning rækker langt videre.

Hvis man analyserer oliens sammensætning, finder man værdifulde vitaminer, fedtopløselige vitaminer (fra grupperne A og E), plantesteroler, biotin, en overflod af mineraler og fedtsyrer:

• flerumættede: Omega-3 (alfa-linolensyre) og Omega-6 (linolsyre),
• enumættede: Omega-9 (oliesyre).

Det er takket være dem, at sortkommenolie har sundhedsfremmende egenskaber på så mange områder. Fra pleje af hår og negles tilstand til støtte for immunsystemets korrekte funktion er dette blot nogle få beviser på, at det er værd at inkludere sortkommenolie i din daglige kost.

Hvordan virker sortkommenolie? Hovedfordele

Sortkommenolie bruges især i køkkenet og i kosmetik. I det første tilfælde værdsættes den for sin unikke smag og aroma. Let krydret og aromatisk supplerer den perfekt det orientalske køkken samt forskellige slags salater og kolde retter.

Ved kropspleje lindrer den irritation i epidermis og regulerer talgproduktionen. Sortkommenolie til hår og hovedbund virker beroligende og styrkende. Af denne grund er det et produkt, der praktisk talt er udviklet til aknehud og personer, der kæmper med skæl, tør hovedbund og endda atopisk dermatitis. Men det er ikke alt.

Sortkommenolie kan tages næsten hver dag. Dens konstante tilstedeværelse i kosten hjælper med at lindre symptomer på fordøjelsesbesvær og mildere maveproblemer ved at støtte leverens arbejde.

Ved regelmæssig indtagelse bidrager den til gradvis regulering af kolesterolniveauet i blodet. Sortkommenolie hjælper ikke kun med at sænke LDL-andelen (en større andel kan være farlig for kroppen), men øger samtidig andelen af det nyttige HDL. Dette er en betydelig fordel for effektiv forebyggelse af kredsløbssygdomme og for at bevare leveren i god stand.

Sortkommenolie skylder også sine egenskaber til tilstedeværelsen af et stof med en stærk virkning på kroppen, kendt som thymochinon. Talrige studier forbinder dets virkning med støtte til luftvejene, knogler, led samt det allerede nævnte fordøjelsessystem. Samtidig viser det sig, at thymochinon kan være af betydelig betydning i forebyggelse.

Det er en kilde til makronæringsstoffer som: calcium, magnesium, kalium samt sværttilgængelige mikronæringsstoffer, hvis deltagelse i kroppens glatte funktion er afgørende (såsom: jern, natrium, selen og zink).

De vitaminer, der findes i sortkommenolie, nærer kroppen – vitamin A, E samt B-vitaminer (B1, B3 og B6), som er sværere at få ved en vegansk kost. Rigdommen af stoffer i olien bidrager til styrkelse af immuniteten.

Koldpresset sortkommenolie værdsættes også for sine antibakterielle og antiallergiske egenskaber (hæmning af histaminproduktionen).