Slow-Food-kogning – hvad det er, og hvad det består af
0 kommentarer
Slow Food er en idé, der opfordrer os til at fejre mad med omhu og uden hast. Helst regionale, sæsonbetonede retter, tilberedt på traditionel vis. Uden brug af halvfabrikata og stærkt forarbejdede produkter. Hos Slow Food er det...
Se detaljer
Hvorfor er italienere mestre i Slow Food?
0 kommentarer
Italiener, Carlo Petrini, radiojournalist og kulinarisk kritiker, protesterede, efter han i det historiske kvarter i Rom lige ved siden af den berømte Spanske Trappe havde fået kendskab til det, mod oprettelsen af McDonald’s og udtrykte dette gennem skabelsen...
Se detaljer