• Forskellige pastatyper
• Hvilken pasta har færrest kalorier?
• Det afgørende er tilberedningsmetoden

Det store udvalg af kendte produkter giver dig i dag mulighed for frit at søge efter interessante nyheder. Takket være dette behøver du ikke kun at være afhængig af kalorierig pasta – du kan frit vælge mellem æggefri produkttyper, som desuden indeholder meget værdifulde mineraler og næringsstoffer – eller modigt vælge glutenfri muligheder. Blandt så mange tilgængelige muligheder på markedet kan det nogle gange være svært at finde den rette. Så hvilken pasta er den sundeste?

Forskellige pastatyper

Pasta adskiller sig ikke kun i form, men især i indhold, som ofte farver en bestemt type af dette fødevaretilsætningsstof på en specifik måde. Blandt de sundeste pastatyper er:

• Spelt – denne pastatype fremstilles af en hvede-nær plante, nemlig spelt. Selvom den indeholder gluten, har den i stedet en rig palet af sunde tilsætningsstoffer. Spelt kendetegnes ved et meget højere proteinindhold end hvede og indeholder store mængder jern, zink og kobber i sin sammensætning. Takket være dette støtter speltpasta immunforsvaret og har en positiv effekt på tilstanden af kroppens vigtigste systemer.
• Boghvede – denne pastatype fremstilles af boghvedemel, hvorfor den kendetegnes ved en mørkere, brun farve. Den indeholder ikke gluten og har et højt indhold af protein og kostfibre. Boghvedepasta støtter nervesystemet og fordøjelsessystemet ved at indeholde magnesium, fosfor og zink i sin sammensætning.
• Ris – pasta baseret på dette populære fødevaretilsætningsstof anses for at være en meget letfordøjelig mulighed, som ikke indeholder fedt, men derimod meget protein, B-vitaminer samt selen, mangan og magnesium. Rispasta giver en hurtig mæthedsfornemmelse og støtter fordøjelsessystemets funktion.
• Kikærter – denne pastatype fremstilles af en proteinrig bælgfrugt med en fin smag. Kikærter er kendt som en effektiv erstatning for kød og en kilde til B-vitaminer og mange mikroelementer som kalium, zink og fosfor. Kikærtepasta støtter immunforsvaret samt hudens og neglenes udseende.

Hvilken pasta har færrest kalorier?

Hvilken pasta har færrest kalorier? Dette spørgsmål stiller mange, der elsker en sund livsstil og fornuftig ernæring. Forslag som klassisk pasta med æg må straks afvises. Det er værd at kigge efter sundere og kaloriefattige muligheder. Vinderen i dette tilfælde er kikærtepasta, som blandt de såkaldte sunde pastaer indeholder færrest kalorier. At inkludere den i kosten kan ikke kun være et meget fornuftigt skridt for folk, der ønsker at tabe et par kilo.

Det afgørende er tilberedningsmetoden

Hvilken pasta skal man vælge på en diæt? Selv den sundeste pastatype kan ødelægges af forkerte tilsætningsstoffer. Kalorierig kød, fede saucer eller ost ændrer bestemt pastaens lethed og gør den til et tungt fordøjeligt kulinarisk tilbud. Derfor er det værd at satse på grøntsager, krydderurter eller magre oste.

Det er også vigtigt ikke at skylle pastaen med koldt vand efter kogning, for så vaskes det mest værdifulde lag væk, hvor mange kostfibre findes. Derudover mister den sine egenskaber, da saucen uden sit klæbrige, fyldige stivelseslag ikke hæfter på pastaen. Hvis du ikke har problemer med gluten, er det værd at vælge speltpasta, men hvis du foretrækker en glutenfri kost, vil boghvede- og kikærtepasta være nyttige i køkkenet.