Indhold

Hvad skal man spise for at sætte gang i stofskiftet?

Stofskifte forstås som den hastighed, hvormed vores krop er i stand til at bearbejde mad og udvinde de nødvendige næringsstoffer, der samtidig leverer energi til kroppens glidende funktion. Et korrekt stofskifte bør forløbe glat og uden forstyrrelser; det er en vigtig del af livet for os alle. Desværre sker det ofte, at vores stofskifte bliver langsommere på grund af en forkert livsstil, dårlig ernæring, glemsel af regelmæssig væskeindtagelse, fravær af morgenmad og lav fysisk aktivitet, samt desværre også med alderen. Hvilke produkter bør vi inkludere i vores daglige kost for at opretholde et korrekt stofskifte?

Hvad skal man spise for at sætte gang i stofskiftet?

Først og fremmest er det værd at nævne, at det er nødvendigt at spise flere, tre til fem måltider om dagen, så vores stofskifte ikke sænkes. Både faste og mange slankekure, der bygger på kalorieunderskud, påvirker stofskiftet negativt. For når kroppen får for lidt mad, begynder den at lagre reserver, og stofskiftet sænkes mærkbart, hvilket gør det sværere at slippe af med overflødige kilo. Vi bør også huske ikke at spise for meget, så vi føler os mætte efter måltidet uden at føle os trætte. En sund og varieret kost er uundværlig. Det er værd at inkludere følgende ingredienser i daglige retter:

• Æbler – de er kaloriefattige, let tilgængelige, billige og leverer mange vitaminer, mineraler, pektiner og fibre, hvilket bidrager til at rense fordøjelsessystemet for madrester og har en positiv effekt på tarmmotiliteten. Både de fibre og pektiner, der findes i æbler, fylder maven og sikrer en langvarig mæthedsfornemmelse. Derfor føler vi ikke trang til snacks,
• Ingefær – den er kendt for sine stofskifteaccelererende egenskaber, som den takker Gingerol for – en forbindelse, der fremskynder forbrændingen af fedt, især lagret i maveområdet og i indre organer. Ingefær har antiinflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaber, hæmmer ikke kun udviklingen af bakterier og vira, men også af svampe og hjælper med at bekæmpe parasitter. Dens kolagogiske virkning stimulerer fordøjelseskanalens arbejde og fremskynder fordøjelsesprocessen. Derfor anbefales det at tilsætte den især til tungt fordøjelige retter.
• Hørfrø – klassificeret som polsk "superfood", er en uvurderlig kilde til vitamin E, B-vitaminer og mineraler: magnesium, jern, kalium, calcium og zink. Det er også en stor dosis fibre, der stimulerer tarmens arbejde. Hørfrø forebygger effektivt forstoppelse,
• Chili – den indeholder capsaicin, et stof, der øger termogenesen i kroppen. Denne proces hjælper med at undertrykke appetitten og accelererer stofskiftet betydeligt. Indtagelse af stærke produkter kan hjælpe dig med at tabe dig, men du skal huske, at personer med irritabel tyktarm, mavesår, refluks samt mave- og spiserørbetændelser bør undgå at spise stærke produkter.
• Grøn te – indeholder catechiner, antioxidanter, der fremskynder kalorieforbrændingen, grøn te reducerer også optagelsen af fedt fra maden og hjælper også med at reducere cellulite.
• Fisk – en afbalanceret diæt til vægttab må ikke mangle proteiner, og fisk er i forhold til rødt kød den sundere kilde. Desuden er fed fisk fra havet bestemt mere mættende end okse- eller fjerkrækød, og den er rig på værdifulde omega-3-fedtsyrer. Fiskeforbrug har en positiv effekt på kredsløbet og fremskynder fedtforbrændingen.
• Yerba Mate – virker opkvikkende, febernedsættende, vanddrivende og afførende og stimulerer desuden hjernens arbejde. Yerba Mate har egenskaber, der renser kroppen for giftstoffer, virker som en naturlig afgiftning og fremskynder dermed slankeprocessen. Den forsyner kroppen blandt andet med vitaminerne A, C, E, B1, B2, mineralerne jern, magnesium, calcium, zink, kalium, silicium, svovl og mangan samt carotin, pantothensyre, biotin og cholin,
• Avocado – selvom det er en kalorierig frugt, er det værd at inkludere den i din kost, fordi det fedt, den indeholder, er sundt og desuden leverer vitaminerne E, A, B1, B2, C, PP, K, H, fedtsyrer samt mineraler: kalium, calcium, fosfor og fibre. Ved regelmæssigt forbrug har avocado en positiv effekt på hjernens korrekte funktion. Takket være fibrene hjælper den med at regulere blodsukkerniveauet og understøtter vægttabsprocessen.

Ud over de ovennævnte produkter viser også grapefrugt, jordbær, krydderier som kanel, kardemomme, gurkemeje og nelliker, oolong-te, urter som mælkebøtte, mynte og brændenælde en stofskiftefremmende virkning. Stofskiftet accelereres også af fysisk aktivitet, også i form af regelmæssige gåture, og vi må ikke glemme korrekt væskeindtag og at forsyne kroppen med cirka to liter vand om dagen samt at undgå usunde, forarbejdede fødevarer og fastfood.