Ris, grød og quinoa

Selvom ris vokser i et varmt klima og i fugtige områder, og grød er en kendt mulighed, hvis korn modnes i vores klima, har disse to fødevarer mange ligheder. De er fuldgyldige næringsstoffer, der leverer den rette mængde vitaminer og mineraler.


Eksperter påpeger, at jo mindre forarbejdet grød eller ris er, desto sundere er de. Udover at inkludere dem i din daglige kost, er det derfor en god idé at vælge uristet boghvede og brune ris og bruge dem som udskiftelige med andre varianter af disse produkter.

Ris og grød som en vigtig del af kosten

Grød er en af de bedste kilder til kostfibre, som har en positiv effekt på tarmfunktionen. Denne type mad er ret kalorierig, hvilket gør den perfekt til mennesker med øget behov. I passende mængder kan du endda inkludere hirse eller boghvede i din kost, når du taber dig. Grøden indeholder desuden vitaminerne B og E samt blandt andet kalium, magnesium og zink. Ris har en meget lignende sammensætning, som for eksempel også indeholder jern, og betragtes som en meget letfordøjelig ret.

Ris og grød i Biogo-butikken

I Biogo-butikken finder du mange slags økologisk grød og ris. De kommer fra de bedste producenter og indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer. Det er værd at vælge en økologisk version eller ris i mindre populære varianter som Basmati, Jasmin, sort eller rød. Du kan tilberede meget velsmagende retter af dem, som først og fremmest er sunde og diætiske.