Süßstoffe im Vergleich: Erythrit, Xylit, Stevia oder doch Zucker?
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Erythrit, Xylit oder Stevia - welche Zuckeralternative passt zu welchem Rezept? Wir vergleichen Süßkraft, Kalorien, Verträglichkeit und Einsatz beim Backen und zeigen, wann klassischer Zucker trotzdem sinnvoll sein kann
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Welchen Süßstoff soll ich wählen? Xylit oder Erythrit oder vielleicht Maltit oder Stevie ?
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Süßstoffe haben in den letzten Jahren deutlich an Popularität gewonnen. Dieser Trend ist sowohl bei Verbrauchern als auch bei Herstellern zu beobachten, die regelmäßig immer neue Produkte mit dem Zusatz dieser Süßstoffe in ihr Angebot aufnehmen. Die grundlegende Frage...
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