Bärlauch – Eigenschaften und Anwendung

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Jeder kennt den gewöhnlichen Knoblauch, den wir fast täglich in der Küche verwenden, aber was ist Bärlauch? Er wird auch Hexenzwiebel oder Zigeunerknoblauch genannt, obwohl er neben dem allgemein bekannten Knoblauch viele wertvolle Eigenschaften besitzt, aber auch einige...
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Pesto-Nudeln mit Avocado

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Zutaten: 2 reife Avocados eine Handvoll Basilikum Saft einer kleinen Zitrone (oder einer halben großen) 3 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Hanfsamen 4 Esslöffel inaktive Hefeflocken eine Prise Salz und Pfeffer Vorbereitung: Alle Saucenzutaten in einen Mixer geben und glatt rühren...
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Eigenschaften von Artischockensaft

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Artischocke und ihr Saft sind vor allem für ihre wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem bekannt. Auch Artischockensaft unterstützt den Abnehmprozess, er enthält wenige Kalorien und ist vollwertig. Das darin enthaltene Niacin beschleunigt den Stoffwechsel von Fettsäuren und Kohlenhydraten,...
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