Wissenszone BIOGO

Warum sind Italiener Meister des Slow Food?

Dominika Latkowska 0 Kommentare

Italiener, Carlo Petrini , Radiojournalist und kulinarischer Kritiker, protestierte, nachdem er im historischen Viertel von Rom direkt neben der berühmten Spanischen Treppe davon erfahren hatte, gegen die Gründung von McDonald 's und drückte dies durch die Schaffung der...
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Xylit – natürlicher Schutz vor Karies?

Dominika Latkowska 0 Kommentare

Über Xylit hören wir immer öfter. Es ist eine Art Ersatz für traditionellen weißen Zucker. Xylit, auch bekannt als Birkenzucker, ist ein natürlicher Süßstoff, der unter anderem aus gewonnen wird aus finnischer Birkenrinde, aber nicht nur. Der Süßstoff findet sich...
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Gesundheitsfördernde Eigenschaften und Verwendung von Basilikum

Dominika Latkowska 0 Kommentare

Basilikum ist eines der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Gewürze in unserer Küche, sowohl in getrockneter Form als auch in Form frischer, aromatischer Blätter, die unsere Küchenfensterbänke schmücken. Aus Spaghetti, Pizza, Pesto oder Caprese -Salat ist es kaum...
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