• Pflanzen der Familie Fabaceae
• Tofu
• Hirsegrütze

Im vorherigen Text haben wir die Arten von verschiedenen Diäten beschrieben, die Fleisch aus der Liste der konsumierten Produkte streichen. Damals haben wir auch solche Optionen genannt, die ganz oder teilweise auf andere tierische Produkte verzichten. Die häufigste davon ist der Veganismus, der darin besteht, Milchprodukte und Honig abzulehnen sowie ethischen Fragen bei der Herstellung von Kosmetika und Kleidung besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Allerdings ist zu beachten, dass eine vegane Ernährung äußerst anspruchsvoll ist, da für diese Produkte, deren nicht-vegane Varianten meist nur schwer erhältlich sind, geeignete Ersatzstoffe gesucht werden müssen. Veganer sollten daher viel Kreativität zeigen und auf eine ausgewogene Ernährung achten, die reich an allen notwendigen Makro- und Mikrozutaten ist. Trotzdem ist Veganismus nicht so beängstigend, wie es scheinen mag – Sie müssen nur wissen, zu welchen beliebten Produkten Sie greifen müssen. Einige Hinweise unten:

Pflanzen der Familie Fabaceae

Pflanzen aus der Familie der Schmetterlingsblütler sollten in großem Umfang in der veganen Küche verwendet werden. Nicht nur wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften, sondern auch wegen der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, die sie bieten. Zum Beispiel: Aus Kichererbsen lassen sich leckerer Hummus und Falafel (letzteres geht auch mit Saubohnen) oder eine aromatische, wärmende Suppe zubereiten. Linsensuppe ist auch sehr lecker , Linsen können aber auch eine Alternative zu Nudeln sein, serviert mit geschmortem Gemüse oder zum Beispiel Püree (es gibt viele Varianten zur Auswahl). Auch grüne Erbsen sollten geschätzt werden , die in Form von Sahne oder als Brotaufstrich hervorragend funktionieren.

Tofu

Tofu , ein beliebter veganer Hüttenkäse aus Sojamilch. Es ist wahr, dass Tofu in unserem Land erst seit kurzem populär ist, obwohl die verfügbaren Quellen sagen, dass seine Geschichte bis ins zweite Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Tofu ist eine unschätzbare Quelle für Vitamine, ungesättigte Fette und Eiweiß, daher ist es notwendig, ihn in eine fleischfreie Ernährung aufzunehmen und auch alle Arten von Milchprodukten abzulehnen. Wichtig ist auch, dass Tofu keinen Eigengeschmack hat, also beim Kochen den Geschmack anderer Produkte übernimmt, mit denen er kombiniert wird. Kein Wunder also, dass es eine der Grundzutaten von eifreiem ... Rührei ist. Es reicht aus, Tofu mit schwarzem Salz zu kombinieren, um einen köstlichen Tofukuchen zu erhalten.

Hirsegrütze

Hirse wird nicht umsonst die „Königin der Grütze“ genannt – sie ist leicht verdaulich, enthält Unmengen an Vitaminen (u. a. B-Vitamine) und schmeckt in verschiedenen, sowohl süßen als auch salzigen Varianten hervorragend. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Hirse zuzubereiten - Sie können sie mit Gemüse, scharf und in einer Dessertversion (mit Obst, Sirup) essen. Aber das ist noch nicht alles - dieses Produkt ist eine der wichtigsten Zutaten für vegane Koteletts, die dank ihm die richtige Konsistenz und Knusprigkeit erhalten. Wenn Sie also Hirse zu Hause haben, bereiten Sie mit Sicherheit ein schmackhaftes, gesundes und vor allem nahrhaftes Gericht zu.

Natürlich gibt es noch viele weitere Produkte, also werden wir diesen Thread auf jeden Fall weiterführen. Es lohnt sich also, regelmäßig in unserem Blog nach weiteren Tipps zu suchen. Wir empfehlen Ihnen auch, sich mit dem Angebot unseres Shops vertraut zu machen, wo Sie viele vegane Produkte zu attraktiven Preisen finden.