Tartalom:

• A likopin egészségvédő tulajdonságai
• Likopinforrások

A likopin egy szerves kémiai vegyület, amely a festékanyagok, az úgynevezett karotinoidok csoportjába tartozik. A likopin ad néhány zöldségfajtának intenzív sárga, narancssárga vagy piros színt. Más karotinoidokkal együtt részt vesz a fotoszintézis folyamatában, és védi a növényeket a fénykárosodástól. Ezek azonban nem az egyetlen tulajdonságai, mert a likopin  természetes antioxidáns is, és az azt tartalmazó termékek fogyasztása sok egészségügyi előnnyel jár a testünk számára. Ezért fontos tudni, honnan származik a likopin, és mit érhetünk el a likopintartalmú termékek napi étrendünkbe való beépítésével.

A likopin egészségvédő tulajdonságai

A karotinoidok teljes csoportjából, amelyhez a lutein, β-karotin és zeaxantin is tartozik, a likopin  rendelkezik a legerősebb antioxidáns tulajdonságokkal. Ez azt jelenti, hogy semlegesíti a szabad gyököket, amelyek felgyorsítják a sejtek öregedési folyamatát. A nagyon erős antioxidáns tulajdonságok mellett a likopin gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatással is bír, ami azt jelenti, hogy serkenti az immunrendszer megfelelő működését. Segít továbbá a rendellenes sejtnövekedési folyamatok gátlásában – ha a szervezetbe egészséges, változatos étrenddel együtt juttatjuk be, megvédhet számos súlyos betegség, például szív- és érrendszeri betegségek vagy bizonyos ráktípusok kialakulásától. Összefoglalva, a likopin a következőképpen hat:

• gyulladáscsökkentő,
• gombaellenes,
• antibakteriális,
• csökkenti a káros szabad gyökök mennyiségét és lassítja azok hatását a szervezetben,
• támogatja a szív- és érrendszer megfelelő működését,
• csökkenti a szívinfarktus és a stroke kockázatát,
• befolyásolja az erek tágulását,
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét,
• pozitívan hat a bőr állapotára.

Likopinforrások

Mivel a szervezetünk nem képes likopint előállítani, megfelelő táplálkozással kell biztosítanunk a bevitelét, ezen felül étrend-kiegészítő formájában is fogyaszthatjuk. A legértékesebb likopinforrás elsősorban a paradicsom, különösen azok, amelyek a napon érnek, nem pedig üvegházban. Alacsonyabb koncentrációban megtalálható még a piros paprikában, görögdinnyében, csipkebogyóban, aszalt sárgabarackban és piros grapefruitban is. Érdekes tény, hogy a paradicsom hőkezelése növeli a likopin koncentrációját, és biohasznosulása magasabb, mint a nyers zöldségeké. Ezért a feldolgozott paradicsom tartalmazza a legtöbb likopint, érdemes tehát fogyasztani őket:

• Paradicsomlé,
• Paradicsomleves,
• Pürék és passzírozott termékek,
• Paradicsompüré,
• Ketchup

A likopin élelmiszerrel történő bevitele és étrend-kiegészítő formájában történő fogyasztása számos értékes előnnyel jár egészségünk számára. Mivel támogatja a szív megfelelő működését, és lassítja a szabad gyökök hatását, amelyek többek között az öregedési folyamatért, az egészséges sejtek lebomlásáért és a rák kialakulásáért felelősek, a likopin fogyasztása előnyös. Különösen ajánlott dohányosoknak, valamint azoknak, akiknél esetleg genetikai kockázat áll fenn rák vagy szívbetegségek tekintetében.