• Az édességek szerepe a gyerekek táplálkozásában – az arany középút
• "Gyerekeknek" szánt termékek – miért érdemes inkább elkerülni őket?
• Egy népszerű csokoládékrém
• "Tejes" töltelékkel ellátott szelet
• Eperízű maci alakú keksz
• Ízesített víz
• Milyen édességet adjak a gyerekemnek?

Mit egyenek a gyerekek? Ezt a kérdést gyakran teszik fel a fiatal szülők, akik elvesznek az információrengetegben. Egyrészt elárasztják őket az információk a túl sok cukor táplálkozásra gyakorolt káros hatásairól. Úgy tűnhet, mintha mindenki a környezetükben csak egészséges nassolnivalókat adna a gyerekeknek, gluténmenteset, bio termékeket vagy legalábbis cukormenteset. Másrészt folyamatosan hallják a "jó tanácsokat", amelyek röviden azt mondják, hogy elveszítjük a gyerekkorát, ha nem engedjük meg neki, hogy édességet egyen.

Az édességek szerepe a gyerekek táplálkozásában – az arany középút

A gyerekek táplálkozása nagyon összetett téma. Az azonban biztos, hogy nem szabad a szélsőségekbe esni. Az édességek, ha mértékkel és józan ésszel fogyasztják őket, nem okoznak azonnal katasztrofális egészségügyi hatásokat.

Mert a túl sok cukor az étrendben ma már nem csak a gyerekek számára jelent nagy problémát. Ezért érdemes elsősorban a házi készítésű megfelelőkre, a népszerű édességek, gyümölcsök és más egészséges nassolnivalók helyettesítőire támaszkodni.

Ha boltban vásárolt termékeket választunk, érdemes ellenőrizni az összetételüket. Nem mindig azok a termékek, amelyeket kifejezetten gyerekeknek fejlesztettek ki, valóban azok. Gyakran éppen az ellenkezője igaz. A gyártók úgy csomagolják be a rengeteg cukrot és zsírt, mintha egy szép lufi lenne, és gyakran olyan információkat is hozzátesznek, mint például "ideális gyerekeknek".

"Gyerekeknek" szánt termékek – miért érdemes inkább elkerülni őket?

A probléma közelebbi megértése érdekében elemeztük a népszerű gyerekeknek szánt nassolnivalók összetételét. Nézze meg alább, mi rejtőzik a színes csomagolás alatt, amelyen mosolygó gyerekarcok vagy gyermekeink kedvenc hősei láthatók.

Egy népszerű csokoládékrém

Hozzávalók: cukor, növényi olaj, 13% mogyoró, 7,4% sovány kakaópor, 6,6% sovány tejpor, savópor, szójalezitin, vanillin.

A dió, kakaó és tej (por) összesen a termék 27%-át teszi ki. Ez azt jelenti, hogy több mint 70% cukor és olaj. Ha alaposabban megnézzük a tápérték táblázatot, kiderül, hogy csak a cukor a összetétel mintegy 57%-át teszi ki. Ez azt jelenti, hogy egy kisebb adag tejszín (250 g) körülbelül 30 teáskanál cukrot tartalmaz! Ugyanúgy tehetnénk egy cukortartót a gyerek elé. Valójában nem teljesen, mert a krém keményített növényi zsírokat is tartalmaz, amelyeket egy cukortartóban nem találunk. Ezek nagyon negatívan hatnak az egészségünkre.

"Tejes" töltelékkel ellátott szelet

Hozzávalók: 40% teljes tejcsokoládé (cukor, teljes tejpor, kakaóvaj, kakaómassza, emulgeálószer: lecitin (szója), vanília), cukor, sovány tejpor, pálmaolaj, vajzsír, emulgeálószer: lecitin (szója), vanília Ebben az esetben a gyártó egy nagyon ügyes eljárást alkalmazott. Kötelező a hozzávalókat a leggyakoribb összetevők sorrendjében feltüntetni a listán. Ez az elv széles körben ismert, ezért a gyártó a csokoládét helyezte az első helyre. Úgy tűnik – nem is olyan rossz. A csokoládé a magnéziumtartalma miatt viszonylag pozitív konnotációval bír. A probléma az, hogy a csokoládé nem nyersanyag, hanem "valamiből" áll. És ez a "valami" elsősorban cukor. Az egész termékben akár 53,5% is lehet belőle.

Eperízű maci alakú keksz

Összetevők: alma-epres töltelék [glükóz-fruktóz szirup, gyümölcsmousse 45% (koncentrált almamousse 27,3%, epermousse 17,7%), nedvesítőszerek (glicerin), savszabályozók (alma-sav, citromsav, nátrium-citrát), koncentrált bodzaszörp, aroma, sűrítőanyag (xantán)], búzaliszt 23,6%, tojás, glükóz-fruktóz szirup, cukor, repceolaj, stabilizátor (glicerin), sovány tejpor, teljes tejpor, sütőpor (difoszfátok, nátrium-karbonát), emulgeálószerek (tejzsírsavak mono- és digliceridjei tejsavval és poliglicerinnel észterezve), só, alacsony zsírtartalmú kakaó, aroma.

Az összetevők hosszúsága sokkoló. Ha nincs kedve az egyes termékek összetevőivel foglalkozni, tartsa be az egyszerű szabályt: minél rövidebb, annál jobb.

Érdemes figyelni a töltelékre – amely többnyire glükóz-fruktóz szirup –, amely különösen a gyermekeknél jelentősen hozzájárul a túlsúly kialakulásához. Úgy tűnik, és erre valószínűleg a gyártó is számít, hogy ez nem cukor. Pedig ugyanolyan rossz vagy akár rosszabb, mint a normál cukor.

Ízesített víz

Összetevők: víz, levek (20%) ebből: sárgarépa (11%), alma, lime, citrom és málna, glükóz-fruktóz szirup, A-, C- és E-vitaminok, aromák.

A víz az első összetevő az összetételben. Egy ital esetében ez nyilvánvaló. A kóla összetevői között is elsősorban víz található. Azonban a cukor mennyisége itt sokkoló. 100 ml-ben 2 púpozott teáskanál van, és a palackban körülbelül 400 ml.

Mire szolgál az édesség a gyermek számára?

Elemzéshez extrém példákat választottunk. Jobb elkerülni az ilyen édességeket. Természetesen általában nem lehetséges, hogy a vásárolt nassolnivalókat teljesen kizárjuk a gyermek étrendjéből. Tudjuk azt is, hogy a szülőknek nem mindig van idejük és lehetőségük egészségesebb, házi alternatívákat készíteni gyermekeiknek.

Szerencsére a boltok polcain sokkal jobb édességeket és nassolnivalókat is találunk. Vásárláskor érdemes figyelni a csomagoláson található összetevők hosszára, minél rövidebb, annál jobb. Ne hagyjuk magunkat megtéveszteni népszerű szlogenekkel, mint például „tökéletes gyerekeknek”. Legyünk óvatosak az „hozzáadott cukor nélkül” kifejezéssel. Az okos gyártók gyakran rejtenek cukrot más helyettesítő anyagok mögé, amelyek azonban hasonló hatással vannak gyermekeink egészségére.

Gyermekek édességfogyasztásáról írtak tanulmányokat. A legfontosabb elv azonban az örök igazság, amelyet a gyermek megfigyelés útján tanul meg. Válasszunk mi magunk is egészségesebb alternatívákat, ne démonizáljuk az édességeket, de mutassuk meg, hogy nem lehetnek egy diéta alapjai. A gyermek gyorsan átveszi a mintáinkat.