Bár a lencse, a bab és a csicseriborsó a növényi táplálkozás alapjai, a téma ezzel nem merül ki. Sokan a „növényi fehérje” kifejezést a hüvelyesekre korlátozzák, miközben számos más, ugyanolyan értékes termék is létezik. A quinoa, ismertként quinoa,...

A tofu fantasztikusan magába szívja a fűszerek, pácok és szószok aromáit, ezért alkalmas mind az étel fő összetevőjeként, mind pedig érdekes kiegészítőként, amely az étel kívánt állagát biztosítja.

A tofu nemcsak a hús helyettesítésére szolgál a vegetáriánus ételekben, hanem kiválóan alkalmas édes desszertek összetevőjeként is. Tökéletesen megfelel egy vegán sajttorta vagy tiramisu elkészítéséhez, azaz tofurnikhoz és tofumisuhoz. A tofu pótolhatatlan összetevővé válik, és meghódítja a növényi...

A tofu az egyik termék, amely szójából készül – egy hüvelyes növény családjába tartozó növény, amelynek magjai magas tápértékkel rendelkeznek. Ez a termék különösen fontos a vegánok és vegetáriánusok étrendjében, mivel tökéletesen helyettesíti a húst, és megfelelő elkészítés...

A vegán étrend egyre népszerűbbé válik évről évre. Sok ember úgy dönt, hogy csökkenti a húsfogyasztását vagy teljesen lemond róla. Egy ilyen döntés okai sokfélék lehetnek, az etikai okoktól az ökológián át egészen a saját egészségük iránti aggodalomig.

Az előző szövegben leírtuk a különböző diéták típusait, amelyek kizárják a húst a fogyasztott termékek listájáról. Akkor említettünk olyan lehetőségeket is, amelyek teljesen vagy részben mellőzik más állati eredetű termékeket. A leggyakoribb ezek közül a veganizmus, amely a...