• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummusz

Az előző cikkben bemutattuk a Rament – egy távol-keleti konyha ételét, amely meghódította a világ ínyenceinek ízlelőbimbóit, és Lengyelországban is egyre népszerűbb. Ma is szeretnénk egy kulináris utazásra vinni Önt, és ezúttal inspiráló recepteket mutatunk be különböző országokból és régiókból. Fontos, hogy olyan ételeket választottunk, amelyeket egyszerűen elkészíthet otthon.

Chili con Carne

Általában azt feltételezik, hogy a Chili con Carne Mexikóból származik, más vélemények Texasra utalnak. Függetlenül attól, hogy a világ mely részén helyezzük előtérbe a megadott receptet, hangsúlyozni kell, hogy ez az étel laktató, egyszerű és rendkívül finom, különösen, ha nagyobb vendégsereget várunk. Érdemes megemlíteni, hogy ez az étel sokféle változatban működik, és nehéz kanonikus verzióról beszélni.

Jellemzően marhahúst (darált vagy apróra vágott) használnak, amelyet babbal, paradicsommal és hagymával készítenek. Az étel jellegzetes eleme a fűszeres, intenzív íz, amelyet jelentős mennyiségű csípős paprikával érnek el, valamint a mély aroma, amelyet más fűszerek, például kömény hozzáadásával érnek el. Minden összetevő a sütés és párolás során összeolvad. Mindenképpen érdemes saját variációt keresni az ételhez, például az alábbi hozzávalókkal tálalva: guacamole, tejföl, reszelt sajt, rizs vagy enyhén pirított tortilla.

Moussaka

A moussaka egy világhírű görög rakott étel. Ennek az ételnek az egyenértékét megtaláljuk a Balkánon és a Közel-Kelet országaiban is, ami bizonyítja, hogy története rendkívül gazdag és egyben nehezen utánozható. Az étel padlizsánrétegekből, darált húsból és paradicsomból készül, a tetején általában sajttal megszórt besamelmártás található. Könnyen versenyezhet az olasz tésztaételekkel, egy könnyű salátával és egy pohár hűtött borral kísérve nagyszerű ötlet egy laktató és ízletes vacsorához.

Hummusz

Egy tésztaétel, amelyet valószínűleg mindenki ismer, ami nagyon örvendetes számunkra. Észak-Afrika és a Közel-Kelet számos országa a hummuszt a nemzeti konyha részének tekinti, és vitatkoznak az eredeti recept szerzőségén. Ez a paszta főként csicseriborsóból és pirított szezámmagból készül, amelyeket sima masszává őrölnek. Ahogy az előző példákban, a hummusz esetében sem lehet kanonikus receptet találni. A pasztához gyakran adnak fokhagymát, olajat vagy joghurtot. Egyes kombinációkban a hummusz más zöldségekkel vagy magvakkal is társul – így a variációk végtelenek.

Ez a három étel tökéletes arra, hogy elkezdje kalandját az úgynevezett világkonyhával. Emellett egyszerű elkészíteni őket, és receptjeik kreatívan variálhatók. Nincs más választásunk, mint bátorítani Önt, hogy kísérletezzen a konyhában, és keresse az új ízeket!