Lehetetlen megérteni a szingapúri konyhát anélkül, hogy legalább egy rövid utazást ne tennénk történelmi hátterén keresztül. Ezen országok évszázadainak keresztmetszete viharos, és nem kockáztatunk sokat, ha egy különböző nemzetiségek hatásainak kaleidoszkópjával hasonlítjuk össze. Az idők kezdete óta átszövik...

A maca különleges kultusza már az ősi inkák körében is jelen volt. Ma, amikor a maca egészségügyi tulajdonságait megerősítették, ezt a természetes étrend-kiegészítőt egyedi tulajdonságai miatt értékelik. A maca energiát ad, javítja a bőr és a haj állapotát.

A rizstej egyre népszerűbb alternatívája a tehéntejnek. Honnan ered ez a népszerűség? Miért válik egyre könnyebbé olyan növényi termékhez jutni, amely sikeresen helyettesíti a hagyományos tejet? A válasz egyszerűnek tűnik. Kiváló termék a vegánok számára, de a legfontosabb,...

Ahogy a történelem beszámol róla, a Shiitake-gombák kulináris útjukat időszámításunk kezdete körül kezdték. 199-ben a japán Kyusuyu törzs a Csuaí császárnak ajándékozta a gombát. Későbbi kutatások megkérdőjelezték ezt a dátumot, és ma úgy vélik, hogy ezeknek a gombáknak...

Hosszú kurkuma, Zohary-kurkuma, sárga vagy indiai sáfrány csak néhány név az egzotikus kurkumára. A fűszert elsősorban Indiában és trópusi éghajlatú országokban termesztik - például Srí Lankán, Tajvanon, Bengáliában és Peruban. Évezredek óta használják az ázsiai konyhában. Kínai és...

Az indiai csalánkivonat, más néven Forskolin, az ájurvédikus és indiai orvoslásból származik. Évszázadok óta használják számos betegség kezelésére. Távol-Keleten a csalánkivonatot emésztőrendszeri problémák, túlsúly, szív- és érrendszeri betegségek, légzőszervi megbetegedések, magas vérnyomás, zöldhályog és pikkelysömör esetén alkalmazzák.