Suikervervangers vergeleken: erythritol, xylitol, stevia of toch suiker?
0 opmerkingen
Erythritol, xylitol of stevia - welk suikeralternatief past bij welk recept? We vergelijken zoetkracht, calorieën, verdraagbaarheid en gebruik bij het bakken en laten zien wanneer klassieke suiker toch zinvol kan zijn.
Bekijk details
Welke zoetstof moet ik kiezen? Xylitol of erythritol of misschien maltitol of stevia?
0 opmerkingen
Zoetstoffen hebben de afgelopen jaren duidelijk aan populariteit gewonnen. Deze trend is zowel bij consumenten als bij fabrikanten waarneembaar, die regelmatig steeds nieuwe producten met de toevoeging van deze zoetstoffen in hun aanbod opnemen. De fundamentele vraag is echter...
Bekijk details














