Plantaardig eiwit – meer dan alleen peulvruchten
0 opmerkingen
Hoewel linzen, bonen en kikkererwten pijlers zijn van een plantaardig dieet, is het onderwerp daarmee niet uitgeput. Veel mensen beperken de term 'plantaardig eiwit' tot peulvruchten, terwijl er een hele reeks andere, even waardevolle producten bestaat. Quinoa, bekend...
Bekijk details
Waarmee kan men het vlees vervangen?
0 opmerkingen
De veganistische voeding wordt van jaar tot jaar populairder. Veel mensen kiezen ervoor om hun vleesconsumptie te verminderen of er helemaal mee te stoppen. De redenen voor zo'n beslissing kunnen divers zijn, van ethische overwegingen tot ecologie en...
Bekijk details
Tempeh – hoe het verschilt van tofu en welke eigenschappen het heeft
0 opmerkingen
Iedereen heeft wel eens van tofu gehoord – een fijne wrongel gemaakt van sojamelk. Dit voedsel uit China is niet meer weg te denken uit onze keuken en wordt vooral door vegetariërs en veganisten geliefd, omdat het een...
Bekijk details