Fins Xylitol Danisco-Berkenzoetstof 1 kg INTENSON

BESCHRIJVING

- heeft 40 % minder calorieën dan suiker
- 1 gram komt overeen met 2,4 calorieën
- de xylitol glykemische index is slechts 8
-verlaagt de pH-waarde in de mond
-verbetert de calciumopname in het lichaam

Xylitol, suikermaïs - tafelsuiker. Xylitol is een zoetstof van plantaardige oorsprong. Het komt van nature voor in frambozen, aardbeien, pruimen en zelfs bloemkool. Fins xylitol is xylitol gewonnen uit berk. De term xylitol zelf kan verwijzen naar ander fruit en groenten. Dan wordt het meestal gemaakt van maïs. Afhankelijk van het product waaruit het wordt gewonnen, hebben we verschillende winningmethoden. Berk wordt geproduceerd door fermentatie, uitgevoerd door bacteriën en gisten. Aan de andere kant wordt dat uit maïs gemaakt door hydrolyse van biomassa. Het heeft het uiterlijk en de zoetheid van gewone suiker, maar bevat 40% minder calorieën. Bovendien heeft het een zeer lage glycemische index GI = 8, zodat het geen pieken in bloedsuiker- en insulinespiegels veroorzaakt. 1 gram is slechts 2,4 calorieën. Ter vergelijking is zijn glycemische index slechts 8, traditionele sucrose heeft een GI = 70 en glucose een hoge GI = 100. Daarom is het zeer geschikt als suikervervanger voor mensen die producten met een hoge glycemische index moeten uitsluiten van hun dieet en niet willen afzien van het zoeten van koffie, thee of zoete snacks en taarten.
In voedingsmiddelen komt xylitol het meest voor in kauwgom en snoep. Het wordt steeds vaker gebruikt als suikervervanger in gezonde versies van snoep en taarten. Perfect voor het zoeten van koffie, thee, smoothies, desserts en ijs. Het is hittebestendig, waardoor we suiker in recepten gemakkelijk kunnen vervangen door xylitol.
De aanwezigheid van xylitol in kauwgom is geen toeval. Wanneer xylitol wordt geconsumeerd, wordt het niet gefermenteerd door bacteriën en worden er geen zuren geproduceerd die het tandglazuur negatief beïnvloeden. Bovendien verlaagt het de pH-waarde van de mondholte en verhoogt het de speekselproductie, wat een positief effect heeft op de conditie van onze tanden. Xylitol vergemakkelijkt ook de opname van calcium, waardoor het de moeite waard is voor mensen met tekorten om het in hun dieet op te nemen. Het heeft echter een nadeel: als het te veel wordt geconsumeerd, kan het tot een laxerend effect leiden, daarom is het de moeite waard om de hoeveelheid die gedurende de dag wordt geconsumeerd te controleren.

INTERESSE
Ons lichaam is in staat om xylitol zelf aan te maken, het ontstaat in de stofwisseling tijdens de spijsvertering.
Wanneer we suiker in recepten vervangen door xylitol, voegen we dezelfde hoeveelheid toe als gewone suiker, omdat de zoetheid vergelijkbaar is.
In levensmiddelen verschijnt het onder het symbool E967.

INGREDIËNTEN

100 % Birkenxylit.

Voedingswaarde van het product per 100 g:
Energie - 1 004 kJ / 240 kcal
Vet - 0 g
- inclusief verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 99,5 g
- inclusief suiker - 0 g
- meerwaardige alcoholen - 99,5 g
Ballaststoffen - 0 g
Eiwit - 0 g
Zout -0 g

TOEPASSING
witte suiker gebruiken. Het moet geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd (beginnend met ½ theelepel per dag). Het wordt aanbevolen om tot 10 theelepels per dag te consumeren. Niet aan dieren voeren!

OPSLAG
Koel en droog bewaren.