Mengeling voor salades met veenbessen 100g - VIVIO

De gezonde eigenschappen van granen hangen vooral samen met het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Granen zijn een bron van gezondheidsbevorderende vetzuren (EFA's). Olie wordt gewonnen uit zonnebloempitten, pompoenpitten, sesam, zwarte komijn en lijnzaad. De zaden verrijken ook de smaak van verschillende gerechten, ze zijn een populaire toevoeging aan alle zoute en zoete gerechten. Hieronder vindt u alles wat u moet weten over granen.
Kleine zonnebloempitten bevatten de vitamines E, B1, B2, B6, PP, foliumzuur en mineralen, waaronder kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink en calcium. Onder de overige zaden bevatten ze de meeste meervoudig onverzadigde vetzuren, wat echter terug te zien is in hun calorische waarde (100 g is meer dan 500 kcal). Een portie per dag (2 grote lepels granen) vormt een uitstekende aanvulling op een gebalanceerd dieet.
Pompoenpitten zijn een uiterst rijke bron van voedingsstoffen, vandaar hun talrijke gezondheidsbevorderende voordelen. Ze bevatten de vitamines A, C, E, groep B en mineralen: magnesium (100 gram pompoenpitten dekken de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit element), zink, fosfor, ijzer, mangaan en koper. Je vindt er ook vezels, fytosterolen, onverzadigde vetzuren of tryptofaan - een aminozuur dat een voorloper is van het gelukshormoon serotonine.
Cranberry bevat een natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur. Het bevat veel vitamines, waaronder B en C. Het heeft ook natuurlijke mineralen: magnesium, kalium, fosfor en ijzer. Mensen die vatbaar zijn voor bloedarmoede zouden het moeten gebruiken. Gedroogde cranberries zijn ook rijk aan vezels en bevatten proanthocyanidines. Dit zijn chemische verbindingen die voorkomen dat Escherichia coli zich hecht aan de epitheelwanden van de urinewegen. Hierdoor beschermen ze de urinewegen tegen infecties.
Sesam is een olieplant met een intense, specifieke, nootachtige smaak. Verantwoordelijk voor deze smaak is het hoge gehalte aan etherische oliën. Onder de in sesam aanwezige vetzuren bevinden zich voornamelijk onverzadigde zuren - oliezuur en linoleenzuur. De zaden bevatten ook ongeveer 20% eiwit, wat ze tot een zeer voedzaam product maakt. Het bevat ook vitamines en mineralen - grote hoeveelheden vitamine E, een krachtige antioxidant. Een zeer belangrijk kenmerk van sesam is de hoge resistentie tegen ranzigheid ondanks het hoge vetgehalte. Dit komt door de aanwezigheid van sesamol en sesamoline, natuurlijke antioxidanten die voorkomen dat zuurstof de structuur beïnvloedt.
Zaden en pitten kunnen veilig worden opgenomen in het dieet van mensen die strijden met ongewenste kilo's. Hoewel het door het hoge vetgehalte een vrij calorierijke snack is, moet het niet worden vermeden. Het is een gezonder alternatief voor zoete en zoute snacks (lege calorieën). Het hoge vezelgehalte (meer dan 9 gram per 100 gram granen) zorgt voor een verzadigd gevoel en beperkt het snacken tussen de maaltijden. Het is ook een injectie van basische vitamines die vooral nodig zijn tijdens een rationele gewichtsafname.

INGREDIËNTEN
Zonnebloempitten (50 %), cranberry 30 % (cranberry, suiker, zonnebloemolie), pompoenpitten (15 %), sesamzaad (5 %).

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie - 2112 kJ / 507 kcal
Vet - 32,04 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 3,96 g
Koolhydraten - 35,7 g
- waarvan suikers - 20,98 g
Vezels - 7,24 g
Eiwit – 15,4 g
Zout – 0,01 g

NETTOGEWICHT: 100 g

TOEPASSING
Voor salades, roomsoepen, toevoeging aan gebakken brood, bananenbrood of kruimels voor sandwiches en desserts. Past goed bij gevogelte.

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren.