Подрібнена ваніль 25г - VIVIO

Ваніль є надзвичайно потужним антиоксидантом, який допомагає виводити вільні радикали з організму. Вона врівноважує рівень холестерину, а нові дослідження показали, що вона пригнічує апетит і стимулює обмін речовин. Ваніль — це не лише пряність для десертів, а й лікарська рослина з високою користю для здоров'я. Вживання цієї пряності може позитивно впливати на травну систему завдяки своїм розслаблювальним властивостям. Через вміст фітоферомонів вона вважається одним із найсильніших афродизіаків. Її сильний аромат стимулює вивільнення гормонів, відповідальних за відчуття благополуччя. Крім того, вона підвищує лібідо. Ваніль стимулює вивільнення естрогену, що допомагає регулювати менструацію та полегшувати симптоми, схожі на ПМС, такі як біль, спазми, здуття, втому, перепади настрою та депресію.
Ваніль — це пряна рослина з неповторним солодким запахом і ароматом. Використовується не лише в кондитерській промисловості, а й у парфумерії. Також застосовується при виготовленні лікерів і ароматизованого шоколаду. Вона буває у вигляді олії, порошку (меленої ванілі), ванільного цукру та стручків. Ванільний цукор з надзвичайно інтенсивним ароматом, який є у більшості рецептів тортів, став поширеним продуктом. Водночас варто знати, що під назвою ванільного цукру часто зустрічаються підробки. Це хімічна підробка з ваніліном або етилваніліном у складі. Ваніль вважається афродизіаком і природним антидепресантом. Стародавні ацтеки платили податки квітами ванілі. Сьогодні вона широко поширена, і ми можемо без обмежень насолоджуватися її чудовим ароматом.
Ваніль, поряд із шафраном, є однією з найдорожчих спецій у світі. Як вона виглядає? Ванільні стручки нагадують довгі, тонкі стручки. Це плоди орхідей Vanilla planifolia (плосколистої ванілі). Вона росте в дикій природі в тропічних лісах Південної та Центральної Америки. Вона отримує поживні речовини з відмерлих стовбурів і гілок дерев. Має добре розвинену кореневу систему, листя жорстке і плоске. Красиві великі квіти з солодким ароматом приваблюють комах. Період цвітіння — з травня по серпень. Ваніль цвіте кожні два-три роки і лише вісім годин. Формування плодів починається через три роки. Зелені стручки збирають до повного дозрівання, природно ферментують і сушать. Завдяки цьому вони набувають темного кольору і починають інтенсивно пахнути. Спочатку Мексика мала монополію на вирощування ванілі. Після відкриття методу ручного запилення вирощування ванілі поширилося й на інші регіони. Сьогодні Мадагаскар є найбільшим виробником цієї спеції.

ІНГРЕДІЄНТИ
100 % мелена ваніль

ВАГА НЕТТО: 25 г

ЗАСТОСУВАННЯ
Солодкий ванільний смак ідеально поєднується з корицею, мускатним горіхом, гвоздикою, імбиром і кардамоном. Ця спеція також добре пасує до кокосу, мигдалю, какао та вершків. Подрібнена ваніль — ідеальне доповнення до будь-яких десертів: від солодкої випічки до морозива, кремів і пудингів.
Ваніль є додатком до кремів, тортів, мафінів, тортів, морозива, шоколаду, пудингів, лікерів, меду та багатьох десертів і солодощів (наприклад, шоколаду). Все частіше її використовують для м’ясних страв або як добавку до соусів до риби, ракоподібних, у невеликих кількостях до телятини. Ваніль добре поєднується зі спеціями: корицею, кардамоном, гвоздикою та імбиром. Її аромат гармонійно поєднується з какао та вершками.
Використовується для приготування домашнього ванільного цукру.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.