Натуральний рис 1000г - VIVIO

Бурий рис вирощували в Китаї ще 9 000 років тому. Ця рослина була популярною не лише через свій енергетичний потенціал та чудовий смак, а й через багатство корисних для здоров'я поживних речовин. Бурий рис — це не що інше, як ціле зерно, яке складається з оболонки, ендосперму та зародка. Крім того, цей продукт не піддається процесам полірування та лущення. Порівняно з білим рисом, бурий рис відрізняється меншою обробкою, більшою твердістю та довшим часом приготування. Також цей продукт вимагає більш тривалого часу для травлення. Важливо знати, що бурий рис, на відміну від звичайного білого рису, містить більше білків, клітковини, вітамінів, мінералів та біоактивних сполук. Крім того, він має нижчий глікемічний індекс (ГІ = 50) , що дозволяє включати невеликі його кількості до раціону людей, які страждають на інсулінорезистентність. Також важливо, що бурий рис є безглютеновою зерновою культурою. Тому його можна безпечно використовувати при приготуванні страв для хворих на целикію або алергію та непереносимість глютену.
Споживання бурого рису може забезпечити наш організм цілим рядом корисних вітамінів (у тому числі вітамінів групи В - підтримують нормальне функціонування нервової системи, та вітаміну Е - так званого "вітаміну молодості") та мінералів (таких як: магній, кальцій, цинк, залізо, калій та фосфор) . Хоча основним компонентом цього продукту є крохмаль, важливо знати, що бурий рис також багатий на білок, який легко засвоюється людським організмом. Крім того, цей продукт містить корисні ненасичені жирні кислоти, які підтримують нашу імунну систему.
За даними вчених, бурий рис має сильні антиоксидантні властивості. Крім того, він може впливати на правильне функціонування ферментів печінки. Дослідження цього продукту показали, що включення бурого рису до збалансованого раціону та активного способу життя може допомогти знизити ризик розвитку гіперхолестеринемії в майбутньому. Крім того, бурий рис підтримує наш імунітет і захищає нас від шкідливого впливу вірусів та бактерій (особливо при грипі та застуді). Також численні наукові дослідження вказують на антидіабетичний потенціал цього продукту. Споживання бурого рису не призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, як це відбувається з білим рисом.

СКЛАД
бурий рис.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПРОДУКТУ НА 100 г
Енергетична цінність - 1566 кДж / 370 ккал
Жири - 1,9 г
- з них насичені жирні кислоти - 0,5 г
Вуглеводи - 76,8 г
- у тому числі цукри - 0,8 г
Клітковина - 8,7 г
Білок - 7,1 г
Сіль - 0,01 г

МАСА НЕТТО: 1000 г

ЗАСТОСУВАННЯ
Бурий рис широко використовується в кулінарії. Він може стати чудовим доповненням до вечері або основою для приготування смачної закуски. Його варто використовувати при приготуванні поживних рагу або вегетаріанських голубців. Бурий рис, зварений у молоці зі свіжими фруктами, може бути відмінною пропозицією на сніданок. А поєднання вареного бурого рису з яблуком та корицею стане чудовим десертом для осіннього вечора.
Бурий рис ідеально поєднується зі стравами з птиці. Також він незамінний як інгредієнт екзотичних страв.
Рекомендації щодо приготування: залити рис холодною водою (1 склянка рису на 2 - 2,5 склянки води). Після закипання варити на повільному вогні 30 - 35 хвилин.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.