Насіння чорного кмину 30 г VIVIO

Як їдять чорний кмин?

Багато хто цікавиться, що краще: насіння чи олія чорного кмину? Подрібнене чорне насіння або, можливо, у зернах? Все залежить від того, для чого ми хочемо його використовувати. Наукові дослідження показують, що терапевтична доза чорного кмину становить 2-5 грамів подрібненого насіння, яке вживають двічі на день. У такій формі можна приготувати настій або настоянку. Добова доза олії становить 500-1000 мг, які приймають 2-3 рази на день. Олію чорного кмину можна успішно додавати до салатів. Капсули з олією також можна знайти в аптеках. Цільнозернові продукти слід додавати до випічки. Цікавим рішенням є хліб з чорним кмином. Такий ароматний хліб обов’язково порадує всіх членів родини. Подрібнене насіння чорного кмину найкраще додавати як приправу до м’ясних страв.

• у кулінарії їх можна використовувати як спецію: подрібнений чорний кмин — чудова заміна перцю;
• цілі або подрібнені зерна можна додавати до випічки;
• як настій: заварити як чай, тобто одну столову ложку подрібненого насіння залити окропом, настоювати близько 20 хвилин і процідити. Цей настій можна підсолодити медом.

Як заварювати насіння чорного кмину?

Насіння Nigella sativa можна використовувати для ПРИГОТУВАННЯ настою. Для цього одну столову ложку подрібненого насіння залити окропом, накрити і настоювати близько 20 хвилин. Такий настій можна вживати до трьох разів на день по ½ склянки. Настій також можна застосовувати зовнішньо, наприклад, як ополіскувач для волосся або для вмивання шкіри. Також можна приготувати настоянку з подрібненого насіння. Для цього потрібно півсклянки подрібнених зерен і 40% спирт.

Чорний кмин

" Референтна добова норма для середньостатистичного дорослого

(8 400 кДж / 2 000 ккал).

Що містить чорний кунжут?

Дослідження підтверджують, що насіння чорного кмину містить багато макро- та мікроелементів, які цінні для здоров'я. Насіння також містить клітковину (розчинну та нерозчинну клітковину — загалом близько 30 грамів на 100 грамів зерен). Ця спеція також містить алкалоїди та флавоноїди. Чорний кмин є також скарбницею ненасичених жирних кислот. Крім того, він містить до 15 амінокислот! Це джерело вітамінів A, тіаміну, рибофлавіну, фолієвої кислоти, кальцію, фосфору, заліза та магнію. Вчені звертають увагу на наявність у насінні чорного кмину біологічно активних сполук, які мають оздоровчий ефект. Серед них, зокрема, тимохінон, який вважається протизапальним, антибактеріальним та протигрибковим засобом.