Sink

Sink ming yillar davomida insoniyatga ma'lum bo'lgan kimyoviy elementdir. U yer qobig'ida, ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud va inson tanasining ham tarkibiy qismidir. Uni boshqa metallar bilan qotishma qilish imkoniyati tufayli, u mis va tangalar ishlab chiqarishda ishlatilgan. Uzoq vaqt oldin, qadimda, sinkning sog'liqni saqlash xususiyatlari aniqlana boshlandi. Masalan, misrliklar unga asoslangan malhamlardan foydalangan, chunki ular uning yaralarni tezda bitirishiga ishonishgan. Ammo bu nisbatan yaqinda, 1957 yilda ushbu moddaning ko'plab hayot jarayonlarida ishtirok etishi va muammosiz ishlashi uchun zarurligi tasdiqlandi.


Sinkning inson tanasiga ta'siri

Ko'plab oziq-ovqat qo'shimchalari sinkni o'z ichiga oladi. Chunki u inson tanasidagi eng muhim mikroelementlardan biridir. U uglevodlar va oqsillar almashinuvida ishtirok etib, immunitet tizimining ishini qo'llab-quvvatlaydi va mikroorganizmlarga qarshi kurashishga rag'batlantiradi. Bundan tashqari, u sochlar, teri va tirnoqlarga ta'sir qiladi va ularning holatini yaxshilaydi. Sink ko'plab fermentlarning faollashtiruvchisi sifatida metabolizm jarayoni va hujayra sikli uchun javobgardir. Qon aylanish tizimining funksiyasini qo'llab-quvvatlash orqali yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Sinkning kunlik minimal qabul miqdori 5 mg ni tashkil qiladi, ammo kuniga 15 dan 20 mg gacha qabul qilish tavsiya etiladi. Tanadagi bu elementning juda kam yoki juda ko'p miqdori noqulay va ko'pincha og'ir oqibatlarga olib kelishi mumkin. Yetishmovchilik bolalarda o'sish sur'atining sekinlashishiga, terida o'zgarishlarga va tirnoqlarning sinishiga olib keladi. Bundan tashqari, ta'm sezish va hid muammolari ham yuzaga kelishi mumkin. Elementning ortiqcha miqdori buyraklar va jigar to'planib, anemiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, juda ko'p sink iste'moli temir, fosfor, mis va kalsiy qabul qilinishini kamaytiradi.

Ruxning tabiiy mavjudligi

Tabiiy manbalardan, ya'ni oziq-ovqatdan olingan vitaminlar va minerallar sun'iy olinganlariga qaraganda ancha yaxshi so'riladi. Rux ko'plab kundalik iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarda mavjud. U hayvoniy hamda o'simlik oziq-ovqatlarida uchraydi. Biroq, organizm tomonidan yaxshiroq so'riladigan go'shtdagi ruxdir. Ruxning haqiqiy boyligi jigar, ayniqsa mol go'shti jigarida, shuningdek boshqa ichki organlar, baliq va ostritsalarda mavjud.

Sabzavotlar ham ushbu ozuqa moddasiga boy. Ostritsa qo'ziqorinlari va shitake qo'ziqorinlari 50 grammida elementning kunlik ehtiyojining taxminan 5% ni ta'minlaydi. Rux shuningdek petrushka, pomidor, loviya, karam va piyozda mavjud. U don mahsulotlari, qorong'i shokolad va kakao tomonidan ham ta'minlanadi. Qovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, kunjut urug'lari, bug'doy branlari yoki bodomlar nafaqat salatning ta'mini boyitadi yoki porridge ning ozuqaviy qiymatini oshiradi, balki ratsiondagi rux yetishmovchiligini ham to'ldiradi. Mevalar esa oz miqdorda ruxni o'z ichiga oladi, ularning orasida banan, apelsin va olma bor.

Rux so'rilishi

Rux asosan ingichka ichakda so'riladi. Organizm tomonidan uning so'rilish darajasi 10 dan 40% gacha bo'lishi mumkin. Go'sht mahsulotlarida mavjud bo'lib, sabzavotlardagi ruxga qaraganda ancha yaxshi hazm bo'ladi. Bu sabzavotlarda mavjud bo'lgan fitin kislotasi tufaylidir. Ushbu birikma hazm bo'lmaydi, shuning uchun organizmga ozuqa moddalarini yetkazmaydi va ko'plab minerallarni so'rilishini cheklaydi. Yong'oq, urug'lar va loviyalar ruxga boy bo'lsa-da, ular ko'p miqdorda fitin kislotasini o'z ichiga olishi mumkin, bu ularning past hazm bo'lishini aniq ko'rsatadi.

Tabletkalardagi rux

Oziq-ovqatda ruxning yetarli miqdorda bo'lmasligi teri, soch, tirnoq holatining yomonlashuvi yoki immunitetning pasayishi bilan namoyon bo'ladi. Organizmda uning miqdorini tiklashning bir usuli rux tabletkalaridan foydalanishdir. Bu, ayniqsa, ruxli mahsulotlarni ratsionidan chiqarib tashlashi kerak bo'lgan odamlar va veganlar uchun tavsiya etiladi. Rux yetishmovchiligi gumon qilinganda, uning organizmdagi konsentratsiyasini tekshirish maqsadga muvofiqdir. Biroq, tabletkalar sog'lom qolish uchun asos bo'lgan xilma-xil ovqatlanish o'rnini bosa olmaydi.