Agar - Agar Naturkost Geliermittel 100g TARGROCH

TAVSIF

Agar Agar Tabiiy oziq-ovqat gel hosil qiluvchi 100g Targroch

- kuchli gel hosil qiluvchi modda
- ta'mi va hidi yo'qligi sababli universal
- laboratoriyalarda ozuqa muhitlari uchun ishlatiladi

Agar-Agar, ko'pincha dengiz jelatini deb ataladi, qizil dengiz yosunlari oilasidan olingan gel hosil qiluvchi modda. U dengiz yosunlarining hujayra devorlarida mavjud bo'lib, polisaxaridlarga kiradi, agaroz va agaropektin aralashmasidir. Oziq-ovqat sanoatida E406 kodi bilan tanilgan va laboratoriyalarda gel hosil qiluvchi va qalinlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, shuningdek ozuqa moddalari tarkibiga kiradi. Ta'mi yo'q, hid yo'q va rangsiz bo'lib, uni juda ko'p qirrali qiladi. U qaynoq suvda yaxshi eriydi va 34-43 daraja Selsiyda eriydi. Agarning gel hosil qilish xususiyatlari eritmaning pH darajasiga ham bog'liq ekanligini eslatib o'tish kerak, ular kislota eritmalarida kamayadi. Bundan tashqari, u mahsulotlarning ta'mini yo'qotadigan va ularning hidini saqlaydigan faol modda sifatida ishlaydi.

TARKIBIY QISMLAR
Agar agar.

FOYDALANISHI
O'lchangan agarni sovuq suv (eng yaxshisi 20°C dan past) bilan to'ldirilgan piyola yoki stakanga quying. 10-15 daqiqa namlang. Ovqat pishishni boshlaganda tarkibini unga quying. Tez-tez aralashtiring. Kukun maksimal 5 daqiqadan keyin erishi kerak.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI HAQIDA MA'LUMOT
Quruq joyda, xona haroratida, mahkam yopilgan idishda saqlang.

ALLERGEN MA'LUMOTLARI
O'simlik shuningdek o'z ichiga oladi: kunjut, bodom, sulfitli mahsulotlar SO _{2 sub>, glutenli mahsulotlar, turli yong'oqlar. Barcha sa'y-harakatlarga qaramay, mahsulotda ushbu xom ashyolarning izlari mavjudligi 100 % istisno qilinmaydi.}