Erythrit Erythrol 1000g MYVITA

TAVSIF

Erythrol va Erythritol bir xil mahsulotning almashinuvchi nomlaridir. Bu tabiiy, kaloriyasi past bo'lgan shirinlik moddasi bo'lib, poligidroksi yoki shakar spirtlari guruhiga kiradi. U tarvuz, nok va uzum kabi mevalarda, shuningdek, makkajo'xori, suv o'tlari, lishayniklar va qizil sharobda tabiiy ravishda uchraydi.
Sanoatda u fermentatsiya orqali olinadi, bu pishloq ishlab chiqarishdagi kabi jarayon, lekin sut o‘rniga meva ishlatiladi. Yana bir olish usuli glukoza va turli xil xamirturush turlari yoki glitserin ishlatish, shuningdek, mikroorganizmlar, bu holda Yarrowia lipolitica yordamida amalga oshiriladi.
Eritrit biroz shirinroq ta'mga ega. Iste'mol qilganda og'izda biroz salqin his qoldiradi. Uning glikemik indeksi nolga teng, shuning uchun qon shakarini oshirmaydi. 1g eritrit atigi 0,2 kcal ga teng, shuning uchun uni „kaloriyasiz shirinlik“ deb atashadi. Mavjud shirinliklar orasida u eng kam kaloriyali variant bo'lib, deyarli hech qanday ozuqaviy qiymatga ega emas, shuning uchun kaloriyani nazorat qilish va kamaytirishni istagan odamlar uchun ideal.
U pishirish va ovqat tayyorlashda ishlatiladi, tayyorlangan taomlarning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Qabul qilingandan soʻng, tezda organizmdan chiqarib yuboriladi. Diabet bilan ogʻriganlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Ushbu mahsulotning afzalligi shundaki, u katta miqdorda ham ich ketkazmaydi. Eritrol organizmimiz tomonidan metabolizmga uchramaydi, chunki uni parchalash uchun fermentimiz yoʻq. U deyarli toʻliq chiqarib yuboriladi va ichak florasiga umuman taʼsir qilmaydi. Anʼanaviy shakarga juda oʻxshash boʻlgan shakar oʻrniga ishlatilishi mumkin. Kofe, choy, shirinliklarni shirinlantirish va tortlarda ingredient sifatida ajoyib mos keladi. Eritrit, aksincha, kamroq shirin, saxarozaning (shakar) taxminan 60-70% shirinligiga ega, bu retseptlarda ushbu mahsulotlarni almashtirishda hisobga olinishi kerak.
Eritrit bizning tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, antioksidant va tishlarni himoya qiluvchi sifatida ishlaydi. Antioksidant sifatida u erkin radikallar bilan birikadi va tanamizni ularning zararli ta'siridan himoya qiladi. Shuningdek, u Streptococcus turidagi bakteriyalar tomonidan amalga oshiriladigan shakar fermentatsiyasini inhibe qilish qobiliyatiga ega, bu tishlarda kariesga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarida Eritrol sog‘lom shirinliklar, murabbo va qandlangan mevalar, saqich va ozuqaviy qo‘shimchalar ishlab chiqarishda tobora ko‘proq qo‘llanilmoqda, ayniqsa shakarni o‘z dietasidan chiqarib tashlashi kerak bo‘lgan odamlar uchun. U nafaqat shirinlik beruvchi modda sifatida, balki ta‘m kuchaytiruvchi, qalinlashtiruvchi va mahsulotning tuzilishi, rangi va ta‘midagi o‘zgarishlarni oldini oluvchi modda sifatida ham xizmat qiladi.

QIZIQARLI
Oziq-ovqat tarkibida E968 sifatida ko'rsatilgan
Shakarni eritrit bilan almashtirishda, biz nisbatdan foydalanishimiz kerak: 5 g shakarni taxminan 7 g eritrit bilan almashtiring.
U ko'pincha mahsulotlarda Aspartam kabi boshqa shirinlik beruvchi moddalarga qo'shiladi, ularning istalmagan ta'sirini yo'qotish va shirinlik hissini yaxshilash uchun. Kosmetikada esa, u konservant sifatida ishlaydigan, ya'ni mahsulotni buzilishdan himoya qiladigan Glitserin o'rniga ishlatiladi.

TARKIB
Eritrit (E968) 100 %.

Nettogewicht: 1000 g

USULI FOYDALANISH
Issiq ichimliklarni shirinlashtirish uchun, pishirishda, desertlar tayyorlashda va odatda shirinlik qo'shiladigan barcha joylarda.

ALLERGIYA MA'LUMOTLARI
Mahsulot tarkibida glyuten, soya, yeryong‘oq (va boshqa yong‘oqlar), kunjut va xantal urug‘lari bo‘lishi mumkin.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH
Xona haroratida quruq joyda mahkam yopilgan idishda saqlang.