PILZE FRISCHE BIOSTAINS (taxminan 0,20 kg)

- Mineral tuzlar va vitaminlar manbai
- Sho'rva va knedellar uchun tavsiya etiladi
- kaloriyasi past

Pleurotus (Fr.) P. Kumm., ustritsa qo'ziqorinlari sifatida yaxshiroq tanilgan, bu ustritsa qo'ziqorinlari oilasiga mansub qo'ziqorinlar turkumi bo'lib, ularning aksariyati qutulish mumkin bo'lgan turlardir. Polshada ikkita tur yetishtiriladi va keng miqyosda sotiladi - ustritsa qo'ziqorini (Pleurotus ostreatus) va limon ustritsa qo'ziqorini (Pleurotus citrinopileatus).
Ko'pgina qo'ziqorinlar singari, ustritsa qo'ziqorinlari ham kaloriyasi past oziq-ovqat hisoblanadi. 100 g yangi meva tarkibida 100 g yangi meva tanasi, 35 dan 50 gacha kcal mavjud. Odatdagi o'rmon qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, ular ozuqa moddalariga boy emas, ustritsa qo'ziqorinlari esa katta miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlar bilan ta'minlangan, ular orasida rux, magniy, temir, fosfor, kaltsiy, kaliy, natriy, selen, B vitaminlari, S vitamini va 70% hazm bo'ladigan oqsil mavjud.
Ustritsa qo'ziqorinlari ko'p qirrali ishlatilishi mumkin, masalan, cho'chqa kotletlari tayyorlash, qaynatish, qovurish, sho'rvalarga garnitur yoki xamir qoplarini to'ldirish uchun ishlatish mumkin.

Idishlarda o'ralgan mahsulotlar.

Qo'ziqorinlarda yengil oq qatlam paydo bo'lishi mumkin. Bu buzilish belgisi emas, balki yangilikning tabiiy belgisidir.

Biz mahsulotlarimizni o'rash uchun tirik sabzavotlarni nafas olishiga imkon beradigan maxsus plyonka ishlatamiz. Bu plyonka tirik sabzavot va mevalarning nafas olishi natijasida hosil bo'lgan karbonat angidrid va suvni bir tomonga yo'naltiradi. Natijada plyonkada suv kondensatsiyalanmaydi va o'ralgan sabzavot va mevalar uzoqroq saqlanadi.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH
Mahsulotlarni sovutilgan sharoitda saqlang.

Idishlarda o'ralgan mahsulotlar.

Qo'ziqorinlarda yengil oq qatlam paydo bo'lishi mumkin. Bu buzilish belgisi emas, balki yangilikning tabiiy belgisidir.

Biz mahsulotlarimizni o'rash uchun tirik sabzavotlarni nafas olishiga imkon beradigan maxsus plyonka ishlatamiz. Bu plyonka tirik sabzavot va mevalarning nafas olishi natijasida hosil bo'lgan karbonat angidrid va suvni bir tomonga yo'naltiradi. Natijada plyonkada suv kondensatsiyalanmaydi va o'ralgan sabzavot va mevalar uzoqroq saqlanadi.