• C-vitamin i fødevarer
• Acerola: Hvad spises den med?
• C-vitamin fra Acerola: Hvorfor er det værd at vælge?
• Acerola : den store kraft i små frugter

I modsætning til mange andre pattedyr producerer den menneskelige krop ikke selv vitamin C – askorbinsyre. Vi skal tilføre det gennem kosten, og på grund af dets egenskaber er det ikke så enkelt, som det ser ud!

Vitamin C er meget ustabilt (mængden i fødevarer falder markant over tid) og det er ikke modstandsdygtigt over for høje og lave temperaturer. Samtidig er det et af de vigtigste vitaminer, og mangel på det fører til en række meget alvorlige sygdomme: fra tandkødsbetændelse over generel immunsvaghed og blodmangel til den meget farlige skørbug. En tilstrækkelig høj dosis af dette vitamin gennem kosten er derfor afgørende for vores helbred.

C-vitamin i fødevarer

De fleste ved sikkert, at citrusfrugter er en rig kilde til C-vitamin: citroner, appelsiner, mandariner og andre. Men faktisk findes der nogle fødevarer, der indeholder meget mere – hvilket kun få ved! Disse inkluderer velkendte frugter og grøntsager som peberfrugt, persille, jordbær og broccoli – samt hovedpersonen i denne tekst, den eksotiske og mystiske Acerola.

Acerola: Hvad spises den med?

Acerola - eller mere præcist Malpigia, da det er dens egentlige botaniske navn - er en lille busk eller træ. Den bærer små, men fine frugter, der i udseende og smag minder lidt om vores hjemlige kirsebær (selvom Acerola slet ikke er beslægtet med dem!). Også de kulinariske anvendelser af Malpigia er lignende: Den spises rå eller bages i forskellige kager, samt i form af is, bolsjer og andre søde sager. De virkelig spektakulære resultater af at spise Acerola opnås ved at spise den rå eller som en korrekt tilberedt ekstrakt. Med hensyn til C-vitamin-koncentrationen er Acerola verdens næstbedste, lige efter Camu-frugten Camu.

C-vitamin fra Acerola: Hvorfor er det værd at vælge?

Acerola-præparater, som dem vores økologiske butik tilbyder, er en kilde til naturligt, let optageligt C-vitamin, men indeholder også andre næringsstoffer, der er vigtige for vores helbred. Derfor påvirker de vores helbred omfattende og på mange niveauer.

• Neutraliser aldringsfremmende frie radikaler: C-vitamin er en af de stærkeste antioxidanter i fødevarer! Det hjælper os altså med at forblive sunde og... ungdommelige længere!
• Om efteråret og vinteren, når vi er mere tilbøjelige til at blive forkølede, skal vi være særligt opmærksomme på at opretholde et højt immunforsvar. C-vitamin spiller en meget vigtig rolle her, da det stimulerer produktionen af hvide blodlegemer, som er kroppens "skjold".
• At forsyne kroppen med C-vitamin i den rette dosis hjælper med at holde leddene sunde i lang tid. Dette vitamin er ansvarligt for stimuleringen af kollagenproduktionsprocessen, hvis tilstedeværelse er en forudsætning for leddenes styrke og modstandsdygtighed. Derfor kan en mangel på C-vitamin vise sig som betændelse!

Acerola: den store kraft i små frugter

Hvis du leder efter effektive løsninger til dit og din families helbred, er præparater med C-vitamin fra Acerola lige noget for dig. I vores helsekostbutik kan du købe sikre og effektive kosttilskud med dette yderst vigtige vitamin, takket være hvilke du ikke behøver frygte forkølelses- og influenzasæsonen!