Rismælk er et stadig mere populært alternativ til komælk. Hvor kommer denne popularitet fra? Hvorfor bliver det stadig nemmere at få et plantebaseret produkt, der med succes erstatter almindelig mælk? Svaret synes enkelt. Det er et fremragende produkt...

Som historien fortæller, begyndte Shiitake-svampe deres kulinariske rejse i begyndelsen af vores tidsregning. I år 199 overrakte den japanske Kyusuyu-stamme svampen til kejser Chuai. Senere forskning har sat denne dato i tvivl, og i dag antages det, at...

Lang gurkemeje, Zohary-gurkemeje, gul eller indisk safran er blot nogle af navnene på den eksotiske gurkemeje. Krydderiet dyrkes især i Indien og i lande med tropisk klima - f.eks. i Sri Lanka, Taiwan, Bengal og Peru. Det har...

Indisk brændenældeekstrakt, også kaldet Forskolin, stammer fra ayurvedisk og indisk medicin. Det har været brugt i århundreder til mange sygdomme. I Fjernøsten anvendes brændenældeekstrakt ved problemer med fordøjelsessystemet, overvægt, hjerte-kar-sygdomme, luftvejssygdomme, forhøjet blodtryk, glaukom og psoriasis.

Miljøproblemer er blevet taget op regelmæssigt i årtier. Økologidebatter, foruroligende billeder af forurenede strande og oceaner med plastikbjerge giver et deprimerende indtryk, og alligevel har vi stadig meget let ved at vælge produkter i plastikemballage. Menneskelige aktiviteter og...

Vegetarisme og veganisme bliver stadig mere populære. Disciplineret ernæring har allerede mistet sin status som en modefænomen og er blevet en fast del af livsstilen for mange mennesker over hele verden. En vegansk og vegetarisk kost kræver brug...