Det er umuligt at forstå det singaporeanske køkken uden i det mindste at foretage en kort rejse gennem dets historiske baggrund. Tværsnittet af århundrederne i disse lande er turbulent, og vi vil ikke tage meget risiko ved at...

En særlig Maca-kult var allerede omgivet af de gamle inkaer. I dag, hvor de sundhedsmæssige egenskaber ved Maca er blevet bekræftet, værdsættes dette naturlige kosttilskud for dets unikke egenskaber. Maca giver os energi, forbedrer tilstanden af hud og...

Rismælk er et stadig mere populært alternativ til komælk. Hvor kommer denne popularitet fra? Hvorfor bliver det stadig nemmere at få et plantebaseret produkt, der med succes erstatter almindelig mælk? Svaret synes enkelt. Det er et fremragende produkt...

Som historien fortæller, begyndte Shiitake-svampe deres kulinariske rejse i begyndelsen af vores tidsregning. I år 199 overrakte den japanske Kyusuyu-stamme svampen til kejser Chuai. Senere forskning har sat denne dato i tvivl, og i dag antages det, at...

Lang gurkemeje, Zohary-gurkemeje, gul eller indisk safran er blot nogle af navnene på den eksotiske gurkemeje. Krydderiet dyrkes især i Indien og i lande med tropisk klima - f.eks. i Sri Lanka, Taiwan, Bengal og Peru. Det har...

Indisk brændenældeekstrakt, også kaldet Forskolin, stammer fra ayurvedisk og indisk medicin. Det har været brugt i århundreder til mange sygdomme. I Fjernøsten anvendes brændenældeekstrakt ved problemer med fordøjelsessystemet, overvægt, hjerte-kar-sygdomme, luftvejssygdomme, forhøjet blodtryk, glaukom og psoriasis.