• Woher kommen Superfoods?
• Gibt es keine Superfoods?
• Wo sucht man nach Superfoods?

„ Superfood “ oder auf Englisch Superfoods , ist ein Wort, das in letzter Zeit so oft wiederholt wird, dass es fast jede wirkliche Bedeutung verloren hat. Vorausgesetzt natürlich, dass diese Bedeutung jemals existiert hat, denn es gibt wirklich keine genaue Definition dessen, was ein Produkt „großartig“ macht.

Wir können nicht genau bestimmen, welche Eigenschaften, Nährstoffe oder was auch immer gewöhnliche Lebensmittel zu Superfoods machen : Aber bedeutet das, dass alle Behauptungen über die außergewöhnlichen Vorteile bestimmter Lebensmittel nur Schein und leeres Marketing sind? nicht unbedingt!

Woher kommen Superfoods ?

Der Begriff „ Superfood “ taucht relativ häufig zu Beginn der langanhaltenden Mode für einen gesunden Lebensstil auf. Als wir anfingen, uns genauer anzusehen, was wir essen, sind einige Leute zu dem Schluss gekommen, dass unter den Lebensmitteln – sowohl gewöhnlichen als auch alltäglichen, wie Blaubeeren, Kakao, Rüben und Spinat – und solchen, die immer noch Nischenprodukte sind, wie Goji - Beeren und Acai, junge Gerste , Mariendistel - lässt sich eine Gruppe von Produkten unterscheiden, deren Nährwert und gesundheitsfördernde Eigenschaften den anderen deutlich überlegen sind: zumindest scheinbar, denn wie wir bereits festgestellt haben, gibt es keine objektiven Kriterien, um zu messen, welches Lebensmittel gewöhnlich ist und was "großartig" ist. Bald wurde der Begriff Superfoods geprägt  HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss wird die Prägung des Begriffs in der Zeitschrift Nature Nutrition im Jahr 1998 zugeschrieben) und … die Welt wurde verrückt nach Superfoods .

Gibt es keine Superfoods ?

Nach Angaben der britischen Organisation Cancer Laut Research UK ist der Begriff „ Superfood “ nur ein Marketingtrick, der nichts mit dem tatsächlichen Nährwert des Produkts zu tun hat. Eine leicht übertriebene Verwendung dieses Begriffs bedeutet jedoch nicht, dass Produkte mit einer signifikanten Nährstoffdichte – also mit einem äußerst günstigen Verhältnis der darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe zum Volumen oder Brennwert – nicht existieren bzw Es lohnt sich wirklich nicht, ihnen bei der Zusammenstellung eines Menüs besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Im Gegenteil: Die Aufnahme in die tägliche Ernährung hat eine Reihe positiver Wirkungen und wird von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten empfohlen.

Wo sucht man nach Superfoods ?

Es wäre großartig, wenn wir unsere Ernährung auf nur ein paar, vielleicht ein Dutzend Superfoods aufbauen könnten und uns nie wieder Sorgen über Mangelerscheinungen oder Krankheiten machen könnten. Und obwohl einige Studien zeigen, dass bestimmte Lebensmittelinhaltsstoffe – zum Beispiel Antioxidantien wie Lycopin (in Tomaten enthalten) oder Resveratrol (in Wein) – äußerst gesundheitsfördernd sind, können sie eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung nicht ersetzen .

Es lohnt sich jedoch auf jeden Fall, Superfoods als Ergänzung einzuführen: Haferflocken mit Gojibeeren bestreuen , Rapsöl durch gesundes Kokosnuss ersetzen, einen Löffel Spirulina in einen Fruchtcocktail geben oder Chiasamen auf einen Salat streuen . Allerdings ist zu bedenken, dass es sich nur um eine Ergänzung zur Ernährung handelt, eine Art Gesundheitsbooster , und nicht um deren Basis!