Inhalt

• Ernährungseigenschaften von Leinsamen
• Verwendung von Leinsamen
• So verwenden Sie Leinsamen

Leinsamen sind die Samen des gewöhnlichen Flachses. Diese unscheinbaren, winzigen, braun-goldenen Körner werden als Superfoods eingestuft , also als unverarbeitete, natürliche Lebensmittel, deren Nährstoffreichtum sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Es ist gut zu wissen, in welchen Situationen es sich lohnt, zu Leinsamen zu greifen und wie und in welcher Form sie verzehrt werden, denn der Verzehr dieses leicht verfügbaren Produkts hat eine sehr wohltuende Wirkung auf unseren Körper.

Ernährungseigenschaften von Leinsamen

Der tägliche Verzehr von 1-2 Esslöffeln Leinsamen stellt eine vollständige Ergänzung der Ernährung dar. Seine gesundheitsfördernde Wirkung beruht auf dem hohen Gehalt an biologisch aktiven Inhaltsstoffen, die den Körper bei der Erhaltung seiner Gesundheit unterstützen. Leinsamen enthalten unter anderem:

• Vitamine C, E, K, Niacin (Vitamin B3) und andere B-Vitamine (B1, B2, B5, B6), einschließlich Folsäure,
• Mineralien wie: Kalium, Magnesium , Kalzium, Kupfer, Mangan, Zink und Selen,
• Aminosäuren: Leucin, Lysin, Phenylalanin, Tryptophan,
• Lignane – wirken schützend auf die Leber,
• Lignin SDG – wirkt sich positiv auf den Hormonhaushalt von Frauen aus und unterstützt auch das Wachstum der Knochenmasse.
• Omega-3-Fettsäuren – Leinsamen ist eine der reichsten pflanzlichen Quellen dieser Säuren,
• Schleimstoffe – sie werden nach Zugabe von Wasser zu ganzen oder gemahlenen Körnern sichtbar und verleihen der Mischung eine charakteristische, zähflüssige Konsistenz – Pflanzenschleime wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus,
• Faser, einschließlich wasserlöslicher Faser – wirken sich positiv auf die Bakterienflora des Darms aus,
• Pflanzensterine – Verbindungen, die den Körper vor freien Radikalen schützen.

Verwendung von Leinsamen

Die Verwendung von Leinsamen wird empfohlen bei:

• Magengeschwüre – regelmäßiger Verzehr schützt die Schleimhaut, lindert Beschwerden und lindert Schmerzen,
• Reflux – Leinsamen schützt die Schleimhaut, lindert Beschwerden und Brennen in der Speiseröhre,
• Durchfall und Blähungen – wasserlösliche Ballaststoffe in Leinsamen helfen, die richtige Zusammensetzung der Mikroflora wiederherzustellen,
• Verstopfung – Leinsamen reguliert die Arbeit des Verdauungssystems und lindert auch Beschwerden bei Menschen mit Reizdarmsyndrom.
• Verlangsamung der Entwicklung von Typ-II-Diabetes – Lignane verringern das Risiko, an Diabetes zu erkranken, da sie den Blutzuckerspiegel bei Typ-II-Diabetes senken und Ballaststoffe plötzliche Schwankungen der Glukosekonzentration reduzieren.
• Halsschmerzen und Husten – dank der schützenden Wirkung von Leinsamen und der Befeuchtung des Rachens werden die Symptome von Halsschmerzen gelindert,
• Reduktionsdiät – eine gesunde, mit Leinsamen angereicherte Ernährung wird zur Vorbeugung von Übergewicht empfohlen, da die Zugabe von Leinsamen zu einer Mahlzeit ein schnelleres Sättigungsgefühl hervorruft und den Appetit reduziert.
• hormonelle Probleme – Leinsamen- Lignane reduzieren die Symptome, die mit einem zu hohen oder zu niedrigen Östrogenspiegel im Körper einhergehen. Leinsamen werden für Frauen in den Wechseljahren empfohlen.
• Bluthochdruck – Alpha-Linolensäuren reduzieren die Spannung der Blutgefäßwände,
• Vorbeugung von Osteoporose – in Leinsamen enthaltene Lignane hemmen die Entstehung von Osteoporose,
• Senkung des schlechten Cholesterins – der Verzehr von Leinsamen liefert Alpha-Linolensäure, die dazu beiträgt, die Konzentration von Triglyceriden zu senken, was zu einer Verringerung des Risikos von Thrombosen, Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führt.

So verwenden Sie Leinsamen

Leinsamen können auf verschiedene Arten gegessen werden. Wenn es möglich wäre, die Samen zuerst in einer Kaffeemühle zu mahlen oder Leinsamen bereits gemahlen zu kaufen und heißes Wasser darüber zu gießen. Das Ergebnis ist ein Getränk mit der Konsistenz von Gelee, das die Funktion des Verdauungssystems unterstützt, Halsschmerzen lindert und ein Sättigungsgefühl vermittelt. Außerdem ist es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, weshalb es für schwangere Frauen empfohlen wird. Obst- und Gemüsesmoothies können mit Getreide oder Leinsamenpulver versetzt werden. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten und Suppen sowie als Belag für Sandwiches.

Die Aufnahme von Leinsamen in die tägliche Ernährung bringt viele Vorteile für unsere Gesundheit. Eine Portion von zwei Teelöffeln am Tag reicht aus, um den Körper mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen zu versorgen. Es sollte beachtet werden, dass der übermäßige Verzehr von Leinsamen zur Austrocknung des Körpers beitragen kann. Achten Sie also darauf, beim Verzehr ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.