Fermentiert bedeutet nicht automatisch, dass ein Lebensmittel beim Verzehr noch lebende Kulturen enthält. Erfahre, wie du Joghurt, Kefir, Kombucha, Kimchi, Sauerkraut, Miso und Tempeh richtig vergleichst und welche Hinweise auf Verpackung und Etikett wirklich zählen.

Nach dem Essen müde und kurz darauf schon wieder hungrig? Erfahre, wie du Kohlenhydrate mit Ballaststoffen, Protein und hochwertigen Fetten kombinierst. Mit einfachen Frühstücksideen, sättigenden Snacks und praktischen Tipps für einen gleichmäßigeren Energieverlauf.

Protein allein macht noch keine ausgewogene Mahlzeit. Erst zusammen mit ballaststoffreichen Zutaten wie Vollkorn, Hülsenfrüchten, Gemüse, Nüssen und Samen entsteht ein Essen, das gut in einen aktiven Alltag passt. Hier findest du zehn unkomplizierte Ideen für Frühstück, Mittagessen,...

Moderne Liebhaber eines gesunden Lebensstils, die das Potenzial von eingelegtem Selleriesaft entdecken, erkennen seinen Wert und seine wohltuenden Eigenschaften für den Körper. Dieses unscheinbare Gemüse, das nach dem Fermentationsprozess neue Eigenschaften erhält, wird zu einer wertvollen Nahrungszutat. Werfen...

Snacks für ein Picknick sollten vor allem einfach zuzubereiten sein, nicht gekühlt werden müssen und auch den Transport gut vertragen. Wenn Sie nicht wissen, welches Essen Sie für einen solchen Anlass zubereiten sollen, empfehlen wir Ihnen, was für...

Rote Bete ist ein Gemüse mit einem hohen Gehalt an verschiedenen gesundheitsfördernden Stoffen. Darunter finden wir sicherlich viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der daraus gewonnene Saft auch für uns äußerst wertvoll sein...