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El polen no es más que células germinales masculinas de varias plantas con flores que son recolectadas por las abejas y transferidas a la colmena. Se almacena en las celdas de panal, se rocía con miel y se cubre con cera. De esta forma, las abejas lo utilizan para alimentar a las larvas en la etapa inicial de desarrollo (4-9 días). El alimento así preparado se llama pan de abeja y es la fuente básica de proteínas para la colonia de abejas. No es más que polen conservado mezclado con saliva de abeja y miel. ¿Cómo se produce el polen con fines alimentarios, cosméticos y farmacéuticos? Se instalan trampas de polen especiales en las colmenas. Una abeja que ingresa a la colmena debe pasar a través de una estructura que elimina el polen de sus patas. Cae en el recipiente inferior y de esta forma se seca a una temperatura de unos 40 grados centígrados. ¿Como se ve eso? Son pequeñas bolas de polen que se pegan con la saliva de las abejas recolectoras. Por lo general, vienen en varios tonos de amarillo, pero también pueden venir en naranja, morado e incluso negro. El polen obtenido de plantas como el sauce, la amapola, el trébol, el brezo, la mostaza y los árboles frutales tiene el valor más alto. El olor a polen es muy característico: a miel de flores. Tiene un sabor agradable: dulce, amargo ya veces ligeramente picante.
El polen de abeja es una auténtica bomba de vitaminas. Contiene vitaminas del complejo B, vitaminas C y E y provitamina A. Los componentes básicos del polen son los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos. La proporción de cada ingrediente varía dependiendo de muchos factores, tales como Ej.: tipo de suelo, condiciones climáticas, tipo de planta de donde se obtuvo el polen. El polen también es una fuente de valiosos ácidos grasos (saturados e insaturados) que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. También contiene compuestos polifenólicos, es decir, flavonoides y ácidos fenólicos. La investigación científica también permitirá detectar la presencia en el polen de sustancias peptídicas similares a las hormonas del crecimiento y las gonadotropinas (su función es estimular las glándulas sexuales para que produzcan óvulos y espermatozoides). Sin embargo, el contenido de estas sustancias en el polen de abeja es pequeño. Los científicos destacan que solo puede tener un efecto positivo en el metabolismo celular de la piel.
Los estudios científicos demuestran que el polen de abeja, gracias a su contenido en flavonoides, puede fortalecer y cerrar los vasos sanguíneos. También tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón. Por lo tanto, el polen se usa para prevenir enfermedades ateroscleróticas. Los compuestos polifenólicos contenidos en el polen muestran actividad antioxidante. El uso regular de polen ayuda a combatir los radicales libres. Sin embargo, este no es el final de sus propiedades beneficiosas. ¿Qué más ayuda? Los científicos notan sus propiedades antiinflamatorias y descongestionantes. También protege el hígado. En cosmética, es apreciado por sus propiedades nutritivas y antienvejecimiento. Por lo tanto, es un componente de muchos champús y acondicionadores para el cabello. El aminoácido que contiene azufre (cisteína) contenido en el polen puede estimular el crecimiento del cabello y fortalecer su estructura. La mascarilla capilar de polen de abeja es muy fácil de preparar y puedes hacerla fácilmente en casa. La base es una cucharada de polen molido en un mortero y 250 ml de agua o leche. Otra opción es mezclar el polen con miel y huevo. Tal mezcla nutre el cabello, se recomienda especialmente si está muy seco.
INGREDIENTES
Polen de abeja.
VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor calórico - 1103 kJ / 261 kcal
Grasas - 5 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 3 g
Carbohidratos - 31 g
- azúcares incluidos - 21 g
Proteína - 23 g
Sal - 0,1 g
PESO NETO: 250 g
INDICACIONES DE USO
El polen, que está disponible en forma granular para fines de salud, debe consumirse 3 veces al día, media hora antes de una comida. Lo mejor es mezclar con agua, leche y añadir al café o té. También se puede comer con miel o añadir al yogur. Es bueno masticar bien los gránulos, lo que aumenta la absorción de los valiosos nutrientes contenidos en el polen. Muchas personas se preguntan si se puede moler. Para ello nos ayudará un mortero o un molinillo de café. La forma del fondo no empeora la calidad del producto. De esta forma, el polen no pierde sus propiedades y es más fácil utilizarlo con fines cosméticos, por ejemplo, para hacer una mascarilla casera. Si no nos gustan los gránulos de polen, también se puede comprar en forma de comprimidos en forma de diversos suplementos dietéticos. Sin embargo, están enriquecidos con ingredientes adicionales, por lo que es mejor consumir polen en su forma natural sin aditivos artificiales.
Como medida preventiva, basta con tomar 1 cucharadita colmada de polen al día. Se puede agregar al té, jugo o agua. El polen se puede moler antes de su consumo. Vale la pena recordar que la acción del polen es más efectiva si lo combinamos con la miel, por ejemplo, endulzando el té.
Dosis profiláctica: hasta 20 g por día, dosis de tratamiento: hasta 40 g por día y en niños hasta 5 años - no exceda los 10 g por día.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco.
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