Harina integral de espelta tipo 2000 BIO 4 kg - HORECA

Espelta ( Triticum spelta ), también llamada espátula una antigua variedad de trigo, varios miles de años. Extendido en la antigua Roma y la Europa medieval, la espelta ha sido reemplazada casi por completo con el tiempo por variedades de trigo más eficientes y fáciles de cultivar. Recientemente, los productos de espelta han experimentado un renacimiento, ya que la harina de espelta es muy superior a la harina común para hornear debido a sus numerosas propiedades nutricionales. La espelta se caracteriza, entre otras cosas, por su alto contenido en proteínas, que es el componente básico de los tejidos y los músculos, y fibra, que apoya los procesos digestivos, mejora el peristaltismo intestinal; También cuenta con contenido de vitaminas -A, grupo B, K- y sales minerales -manganeso, magnesio, zinc, potasio, hierro, fósforo, calcio y selenio.
La harina de espelta ecológica tipo 2000 es una harina integral, es decir, procede del grano de espelta integral. Contiene gluten, que es fácilmente absorbido por el cuerpo. La harina integral de espelta se puede utilizar pura para la elaboración de pan, pasteles, galletas, tortitas, tartas y pastas.

COMPOSICIONES
Harina integral de espelta Tipo 2000 * 100% (*ingrediente procedente de cultivo ecológico controlado).

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
El producto contiene un alérgeno: gluten. Puede contener alérgenos: cacahuetes y otros frutos secos, sésamo, soja.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO POR 100 g
Valor calórico - 1428 kJ / 338 kcal
Grasa - 2,7 g
- incluidos los ácidos grasos saturados - 0,5 g
Carbohidratos - 62 g
- incluyendo azúcares - 1,0 g
Proteína - 12 g
Sal - 0,02 g p>

PESO NETO: 4 kg

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco.

Nombre y dirección del fabricante: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO