Erythritol Erythrol Erythritol naturalmente bajo en calorías 500g TARGROCH

Erytrol y Erythritol son nombres intercambiables del mismo producto. Es un edulcorante que pertenece al grupo de los polihidroxi o alcoholes de azúcar. El eritritol se encuentra naturalmente en frutas como melones, peras y uvas, así como en maíz, algas, líquenes y vino tinto. En la industria se obtiene por fermentación, el mismo proceso que se usa para hacer queso, pero se usa fruta en lugar de leche. Otro método de extracción es el uso de glucosa y varios tipos de levadura o glicerol, utilizando también microorganismos, en este caso Yarrowia lipolitica.
Se puede utilizar como sustituto del azúcar tradicional, siendo muy similar en su aspecto. Es perfecto para endulzar café, té, postres y como ingrediente en tortas. Sin embargo, el eritritol es menos dulce, tiene alrededor del 60-70% del dulzor de la sacarosa (azúcar), lo que debe tenerse en cuenta en las recetas al sustituir estos productos. Cuando se consume, deja una sensación ligeramente fresca en la boca. Su principal ventaja sobre el azúcar es sobre todo su bajo contenido calórico y el hecho de que tiene un índice glucémico cero y por lo tanto no eleva los niveles de azúcar en sangre. 1 g de eritritol tiene solo alrededor de 0,2 kcal, por lo que se denomina "edulcorante sin calorías". Entre los edulcorantes disponibles, es la opción más baja en calorías y prácticamente sin valor nutricional, por lo que es ideal para las personas que intentan controlar y reducir las calorías. Nuestro cuerpo no metaboliza el eritrol ya que no tenemos una enzima para descomponerlo en nuestro cuerpo. Se excreta casi por completo y no afecta en absoluto a la microflora intestinal. No debe ser utilizado por niños menores de 3 años debido a que el sistema digestivo aún no está completamente desarrollado, y además no tiene contraindicaciones ni efectos secundarios.

< fuerte > INGREDIENTES

Eritritol

Peso neto: 500 g

Valor nutricional del producto en 100 g:
Valor energético: 0 kJ / 0 kcal
Grasas: 0 g
- incl. ácidos saturados Ácidos grasos: 0 g
Carbohidratos: 100 g
- de los cuales azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
W la planta envasaba también: sésamo, almendras, productos que contienen gluten, nueces diversas. A pesar de todos los esfuerzos, no se puede descartar al 100% la presencia de estas materias primas en el producto.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Almacenar en un lugar fresco y seco en un recipiente bien cerrado.