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Cardo mariano - una especie de planta de la familia de las margaritas.
Procede de la región mediterránea: Sur y Sudeste de Europa, Norte de África, Asia Occidental y algunas partes de Asia Central (India, Pakistán). Como especie introducida, se ha extendido a muchas partes del mundo. Hoy crece en la naturaleza además de su área de distribución original en otras partes de África y Europa, Australia, Nueva Zelanda, América del Norte y del Sur.
Valor nutricional por 100 g de producto:
| Valor nutricional del producto | en 100 g |
| Valor energético | 1657 kJ / 402 kcal |
| Grasa | 34 g |
| Incluidas las grasas saturadas | 4,8 g |
| Carbohidratos | 1,5 g |
| De los cuales azúcar | 1,1 g |
| Proteína | 20 g |
| Fibra | 41 g |
| Sal | 0,02 g | < /tbody> tabla>