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DESCRIPCIÓN
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-alta dosis de antioxidantes
-contiene carotenoides
-contiene zinc, hierro, calcio, cobre, selenio, fósforo
-esta es una buena fuente de vitaminas B, vitaminas C y E
-afecta positivamente al órgano de la visión
El arbusto de bayas de goji es un planta que produce bayas de goji. Originaria del centro de China, ahora es más popular y se cultiva en muchas regiones del mundo, como el Tíbet y Mongolia. En China, estas bayas se han utilizado durante miles de años. Estas bayas son pequeños frutos rojos de unos 2 cm de tamaño. Se pueden comer crudos, pero la mayoría de las veces se secan. También se utilizan para hacer vino, tés y licores. El sabor es bastante ácido y en 100g tienen 370 kcal. Son adecuados como aperitivo aparte o como complemento de platos dulces y salados. La fruta cruda puede hervirse en agua antes de consumirse o agregarse a sopas, arroz y salsas.
Las bayas de Goji contienen carotenoides que les dan su color y tienen un efecto positivo en la condición de la piel. También polisacáridos, aceites esenciales y ácidos grasos como el ácido hexadecanoico, ácido linoleico y ácido mirstínico. Contienen ácidos orgánicos tales como ácido málico, ácido cítrico, ácido shikímico y ácido fumárico. Pueden enriquecer nuestra dieta con minerales como zinc, hierro, calcio, cobre, selenio y fósforo. Contienen vitaminas del grupo B, vitaminas C y E. Gracias a la presencia de polisacáridos y polifenoles, tienen propiedades antioxidantes, es decir, combaten los radicales libres en nuestro organismo. Estos pequeños frutos son un tesoro de valores nutricionales que tienen un efecto positivo en la piel, la rejuvenecen y apoyan nuestra inmunidad.
También cabe destacar su efecto positivo sobre la vista. Esto se debe al contenido de carotenoides, específicamente zeaxantina, que constituye la mayor parte, y luteína. Juntos, estos protegen la retina del ojo del daño que pueden resultar de los radicales libres. La luteína protege nuestros ojos de los efectos nocivos de la luz y la radiación ultravioleta al absorber la luz azul visible.
INTERESANTE
Según un Leyenda china, el ser humano que consumía regularmente las bayas de goji y condujo a su popularización vivió hasta 252 años.
Estos frutos no deben comerse cuando no están maduros. Esto puede conducir a problemas digestivos.
INGREDIENTES
Bayas de Goji.
UTILIZAR
Las bayas de Goji se pueden comer secas. Son perfectos como complemento de postres, yogures, muesli, platos de verduras y sopas.
| Valor nutricional del producto | en 100 g |
| Energía | < td> 1657/396 kcal|
| Grasa | 4,2 g |
| - incluidos los ácidos grasos saturados < /td > | 0,8 g |
| Carbohidratos | 22,3 g |
| -w incluido el azúcar td> | 11,1 g |
| Fibra | 6,2 g |
| Proteína | 10,6 g |
| Sal | 0,06 g |
