yogur casero proBIO yogur cultivos bacterianos vivos probiótico pack 2 x 1g QUELLE VIVO

La masa madre Simbilakt tiene la mayor cantidad de cultivos bacterianos de todas las masas madre del mercado. El iniciador está diseñado para mejorar los efectos simbióticos de las culturas. Las proporciones especialmente seleccionadas de lactobacterias, bifidobacterias y bacterias del ácido propiónico, así como el mayor número de cultivos en el iniciador, caracterizan a Simbilakt. El yogur obtenido contiene una alta concentración de cultivos bacterianos activos. La flora contenida en el producto tiene un efecto perjudicial sobre las bacterias y hongos patógenos, produciendo una alta concentración de ácido láctico y sustancias naturales que antagonizan los patógenos. El yogur preparado a partir de Zakwaska Simbilakt según las instrucciones del envase no contiene espesantes, leche en polvo, colorantes, azúcar (preparado en casa, solo contiene azúcares naturales). Por lo tanto, el yogur casero está libre de aditivos innecesarios, lo que garantiza la naturalidad de los productos. Gracias al uso de zakwaska, obtenemos un producto de leche agria sabroso y máximamente fresco.

Ingredientes
Cepas bacterianas liofilizadas: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST -21, Propionibacterium freudenreichii

¿Cómo preparar yogur Vivo casero?
Llene la botella hasta la mitad con la masa madre en polvo leche a temperatura ambiente, enrosque el tapón y agite el biberón hasta que el polvo se disuelva por completo en el biberón. Por ejemplo, si queda algo de polvo pegado al fondo, utilice la punta invertida de una cucharita para rallarlo bien para disolverlo en la leche y obtener la consistencia más fina posible.
Después de PREPARAR el aperitivo, preparar 1 ó 2 litros de leche pasteurizada.
En el caso de la leche "directamente de vaca", se debe hervir y enfriar a 37-40 grados C.
La leche pasteurizada no necesita hervirse. Para conseguir la temperatura adecuada, hierva 1 litro de leche y enfríe el otro litro en la nevera. Luego mezcle leche tibia y fría, la temperatura es entonces alrededor de 37-40°, ideal para la proliferación de cultivos bacterianos. La leche también se puede calentar a una temperatura de 37-40° comprobando la temperatura con un termómetro de cocina. Luego vierta el contenido de la botella en la leche previamente preparada y mezcle bien.
Se puede dejar todo en la olla en la que previamente se calentó la leche (la olla desprende el calor necesario para que se multipliquen las bacterias). La maceta debe cubrirse y aislarse con cuidado (por ejemplo, con una toalla o una manta) y luego reservarse en un lugar cálido. La leche con bacterias también se puede verter en un termo, una jarra con tapa o un bol con tapa. Para evitar la pérdida de calor, este plato debe envolverse en una toalla o manta grande.
El plato debe reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire y tranquilo durante 8-10 horas (no revuelva). La leche agria tiene una consistencia espesa. Si se usó un termo, después de acidificar, vierta su contenido en un recipiente de almacenamiento, como una jarra, tazón, etc.
Guarde el producto terminado en el refrigerador por no más de 7 días.
Todos los aromas, frutas, etc. deben añadirse al yogur justo antes de su consumo.
También puede preparar yogur en una yogurtera o Thermomix, según las instrucciones de estos dispositivos.
¡ADVERTENCIA!
Todos los platos que entren en contacto con la leche deben estar limpios. Se recomienda escaldarlos primero con agua hirviendo.