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DESCRIPCIÓN
Bolsas de yogur + N 5 Narine
- bacterias vivas
- mejor digestibilidad
- producto casero
Es un producto lácteo producido por Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus y Streptococcus thermophilus página 5. La fermentación del ácido láctico cambia las proteínas de la leche (las rompe en cadenas más pequeñas), lo que hace que el cuerpo humano absorba el producto más fácilmente que la leche.
< strong>INGREDIENTES
Un pack contiene 1 unidad de fermento seco para PREPARAR 1 litro de yogur a partir de 1 litro de leche.
USO de
1. Un requisito previo importante para COCINAR un producto de alta calidad son los platos limpios. Todos los platos utilizados para PREPA el yogur deben ser escaldados en agua caliente o en el horno.
2. Hervir 1 litro de leche durante unos minutos y enfriar a 38-42 °C.
3. Disolver el contenido de un sobre en 50ml de agua o leche templada (34-35°C) y añadir al resto de la leche. Mezclar bien.
4. Verter en recipientes para su maduración:
4a. Usa una yogurtera. Vierta el producto terminado en tazas de yogur y déjelo durante 7-9 horas. Pasado este tiempo, retira los vasos del yogur y mételos en la nevera. Después de enfriar, el producto está listo
o:
4b. Vierta la mezcla de leche y masa madre en un bote de cristal (1 litro) y manténgalo a una temperatura constante de 38-42 °C (envuelto en una toalla, manta, etc.). El tiempo de residencia es de 9-11 horas. Pasado este tiempo, mete el tarro en la nevera. El producto está listo después de enfriar.
ALMACENAMIENTO
La masa madre debe almacenarse en un lugar seco y oscuro a una temperatura determinada que no supere los +8 °C, hasta 2 semanas a temperaturas de hasta +30°C.
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