Glutamato monosódico 1000g BIOMUS

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Nombre: Glutamato monosódico

Sinónimos: Glutamato sódico, glutamato monosódico

Especies: Puro

Pureza: Puro mín. 99% < /p>

Fórmula química: C5H8NNaO4

El compuesto de glutamato monosódico fue desarrollado por el Prof. Dr. Kikunae Ikeda elaborado con alga kombu.

Propiedades:

El glutamato monosódico, también conocido como MSG, contiene tres veces menos sodio que la sal de mesa.

El glutamato monosódico se ha utilizado en la cocina asiática durante miles de años. En el pasado, hasta que se descubrió la producción a escala industrial de este aminoácido, se obtenía de las hojas japonesas, un alga rica en proteínas, que se presentaba en forma de la denominada kombu.

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