Vaikka emme yleensä ajattele sitä päivittäin, on totta, että ruokailutottumuksemme sekä elintarviketuotanto vaikuttavat suuresti ympäristöön. Ruokajärjestelmä, elintarviketuotannosta jätteiden käsittelyyn, on vastuussa 1/3 maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä. Tuotantojärjestelmän parantamisen lisäksi, vähentääksemme tuhoisia vaikutuksiamme luontoon mahdollisimman paljon, voimme yrittää vähentää ruokahävikkiä mahdollisimman paljon ja...